電餅鐺烤栗子用加水嗎
需要 ， 加水后的栗子會更加軟糯，不加水的栗子會很難煮熟 ， 還容易出現(xiàn)外熟里生的現(xiàn)象，影響栗子口感 。栗子是中國栽培最早的果樹之一，栗果脫落 。堅果紫褐色 ， 被黃褐色茸毛，或近光滑 ， 果肉淡黃 。果實含糖、淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪及多種維生素、礦物質(zhì) 。
1、 栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品 。
2、 栗子含有核黃素，常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益 。
3、 栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用 。
4、 栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等 ， 延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品 。
電餅檔烤板栗怎么烤好吃食材:栗子，食用油，糖，水一些
工具:刀 ， 油刷，烤箱/炸鍋
步驟:
1.板栗洗干凈用刀子開個口，小心點個人感覺開口好難，這個很容易傷到手 。所以這類事情還是讓老公來做吧 。
2.板栗的口開好后，準備一個大碗倒入板栗然后倒入食用油 。
3.用筷子或者其它工具攪拌使板栗都裹上油 。
4.都做好后把板栗倒入烤箱里，180度烤20分鐘左右 。這個時間還看板栗的大小而定 。
5.準備一些糖水一會要用 。如果不嫌麻煩可以把糖跟水1:1或者2:1的比例倒入奶鍋里熬煮下我直接刷的糖水，蜂蜜水也是可以的 。
6.再板栗出鍋前幾分鐘給板栗刷上糖水，蜂蜜水都可以 。
7.然后在烤幾分鐘就可以了 。
小貼士
1.需要注意的是，板栗一定要開口，開口時注意安全，不開口烤的時候會炸開 ， 事實上開口也聽說有炸開的，還好我沒遇到過，所以媽媽們做的時候要有心理準備 。
2.還有時間不能長了熟了就可以了千萬不要過火，不要過火 ， 因為吃得時候你就知道了，殼很難剝很硬 。
3.仔細看就會知道市售的糖炒栗子跟我們用的栗子不一樣的，忘記是油栗還是板栗了，所以自己做的多少有些皮不好剝 。
電餅鐺烤栗子放油還是放水好在中秋節(jié)左右，農(nóng)貿(mào)市場，超市里，街道旁擺放著非常多的栗子等待著人們來選購 。栗子號稱＂干果之王＂ 。其具有抗衰老、補脾、健胃、強筋、健骨、活血、止血……的功效 。是男女老幼實用之佳品 。尤其適合老年人作為保健果品使用 。其味道甘甜軟糯非常好吃 。最常見的做法有：栗子燉雞、栗子粥、糖炒栗子……其制作方法非常繁瑣 。下面我介紹一款非常簡單的制作方法，家庭版的電餅鐺烤栗子 。
第一步先挑選栗子 。來個＂萬里挑一＂選美大賽 。在眾多栗子中挑選顆粒飽滿 ， 色澤油亮，大小均勻 ， 無病蟲害的栗子 。第二步栗子買回家后，先給它們洗個舒爽的＂涼水澡＂ 。把它們從大自然到鬧市的一路風塵清洗干凈 。第三步給栗子們做個＂美容＂劃個＂十＂字刀 。注意要輕輕的哦 ， 注意安全！不要把栗子切成兩半 ， 要不然就不完美了 。第四步，電餅鐺加熱，放入栗子，加入約250克的水 。讓栗子們在電餅鐺里洗個＂桑拿＂ 。伴隨著＂絲，絲……＂的音樂聲栗子在電餅鐺里烤的水分接見干時，用鏟子均勻地翻拌下 。這時你會發(fā)現(xiàn)栗子都微微張開了口子，露出了金黃金黃的＂肚皮＂ 。第五步給栗子撒入少量的油鹽混合物＂護膚品＂ 。讓栗子看上去更加的油亮光澤 。繼續(xù)加熱二分鐘 。第六步斷電，打開電餅鐺的上蓋 。展現(xiàn)在我們眼前的是，栗子露出的開心的＂笑臉＂ 。個個張著大嘴特別誘人，趕緊用鏟子把栗子盛出來 ， 趁熱剝開一個放到嘴里 。甘甜，軟糯，味道香香！怎一個＂好吃＂了得！
朋友們 ， 《電餅鐺烤栗子》制作過程就是：一挑??，二清洗，三划＂十＂字?nbsp;， 四放電餅鐺，加入適量的水，五栗子烤的快干時，放入油糖混合物，六繼續(xù)加熱二分鐘，然后斷電取出栗子 。是不是非常簡單？有興趣的朋友可以試一下！
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食材：板栗500克
詳細做法
步驟一、先將板栗放入水槽里，用手把板栗用力搓洗干凈撈出來裝入盤里 。再用剪刀把每個板栗的背面劃上十字刀口，全部剪好口后裝入盤里備用 。
步驟二、電餅鐺插上電源，打開開關，把劃好刀口的板栗放入電餅鐺擺平 。再往每個板栗上刷些食油，蓋上電餅鐺蓋子燜上3分鐘 。
步驟三、時間到，揭開電餅鐺蓋子，往電餅鐺里倒入少量清水，再蓋上蓋子燜煮10分鐘 。
步驟四、中途揭開電餅鐺蓋子 ， 用小鏟子炒動幾下 ， 蓋上蓋子燜5分鐘 ， 揭開蓋子就會發(fā)現(xiàn)板栗都開口了，用刷子往每個板栗上面刷些蜂蜜或是白糖水，再炒動幾下就可以出鍋了 。
步驟五、將炒好的糖栗子裝入盤子里，就可以食用了 。
如何讓板栗快速脫皮？
用剪刀或是菜刀把每個板栗的背面都劃個口子 ， 再放入平底鍋或是電餅鐺里，加入少量的食油，大火翻炒均勻后，再加入少量的清水，蓋上蓋子燜煮15分鐘左右 ， 等到水煮干后，板栗的外殼和里皮都會自動炸開 。用手輕輕就能把板栗的殼就撕開了，輕輕松松就剝離出完整的板栗肉來 。
燕子制作心得
1、用剪刀剪板栗，比用刀在板栗上切十字刀口更加容易，快捷方便省事些 。
2、在給板栗剪刀口時要注意安全，別把手指頭弄傷了 。
3、如果家里沒有電餅鐺也可以平底鍋來炒板栗，用平底鍋炒板栗時注意火候 。
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