肉末燜豆腐做法圖解
【肉末燜豆腐做法圖解】1、豆腐切塊，煎至兩面金黃 。
2、肉，蒜，切茉 。
3、放入生粉，醬油 ， 花椒粉，鹽，雞精 ， 料酒，腌制肉茉 。
4、腌制5分鐘
5、加油，炒至肉末變色 。
6、加水沒過肉末 。
7、放入豆腐攪拌均勻 。再加入蠔油，老抽 。大火煮開，小火慢煮5分鐘 。
8、加入辣椒，淀粉勾兌水勾芡 ， 大火收汁 。試一下味道，不夠再適當(dāng)調(diào)味 。
9、起鍋裝盤 。
肉末燜毛豆的做法1、主料：肉末100克 毛豆750克 。
2、輔料：油 1勺 蠔油 1勺 鹽 1勺 白糖1勺 。
3、準(zhǔn)備好肉末，毛豆剝皮 。
4、鍋里下少許油放入肉末煎 。
5、然后放入洗干凈的毛豆 。
6、放入少許水，糖，鹽燜煮 。
7、燜煮到毛豆軟爛放入少許蠔油和雞粉即可 。
肉末燜牛血酸辣牛血的做法第一、 把牛血切成厚片 。
第二、 瘦肉剁成肉末加適量的鹽、姜蓉、生抽、料酒腌制幾分鐘，蒜米、姜蓉、香蔥準(zhǔn)備好 。
第三、 開火下油，放蒜米進(jìn)去爆香 ， 放肉末進(jìn)去翻炒至變色，再加1勺生抽 。
第四、 翻炒均勻加小半碗水進(jìn)去 。
第五、 再加小半碗的水淀粉進(jìn)去攪拌均勻 。
第六、 然后放牛血進(jìn)去 ， 蓋上蓋子小火燜 。
第七、 燜2分鐘左右，然后下香蔥進(jìn)去翻炒均勻就可以了 。
青椒茄子肉末燜面的做法1、食材：茄子1個(gè)、肉末300克、面條1份、生抽3勺、蠔油1勺、糖一丟丟克老抽1勺、蒜5瓣、豆瓣醬1勺、五香粉半勺 。
2、材料準(zhǔn)備，茄子和青椒切小塊，蒜蓉剁好，肉末 。
3、吃面不加蒜，香氣少一半 。所以先油鍋爆香蒜蓉 。
4、加入肉末 ， 翻炒到微微變色，倒入切好小塊的青椒 。
5、攪拌均勻后加入生抽，老抽和耗油 。
6、生抽，老抽和蠔油的比例是3:1:1，多人份就按照這個(gè)比例來，湯底就不會太咸，翻炒攪拌 。
7、倒入切好的茄子 。
8、茄子炒到上色即可 。
9、加入半勺五香粉 ， 再加入一勺豆瓣醬，倒入清水，沒過食材 。
10、蓋起來 ， 燜煮6分鐘左右 。
11、然后勺出三分之一的湯汁備用 。
12、鋪上面條，然后蓋鍋再燜煮5分鐘 。五分鐘后倒入剛剛的湯汁，將面攪拌均勻 。再燜煮3分鐘即可 。
肉末燜雞蛋的配方與制作方法1、主料：雞蛋1個(gè) 。
2、輔料：肉末10克、醬油1勺 。
3、打開一個(gè)雞蛋，加少許鹽，也可以不加，打散 。
4、打散的蛋液中加入肉末，攪拌均勻 。
5、加適量溫水，大約在一個(gè)中碗的如此高度 。蓋保鮮膜，這一步很重要 。
6、放入電飯煲蒸格，煮飯時(shí)一起煮即可 。
7、飯煮好時(shí)拿出來，看看成品，凝固得很漂亮吧！
8、劃幾塊，加一勺醬油 ， 非常鮮美哦！
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