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家常清燉雞湯詳細(xì)步驟

材料：曇花100克、雞蛋2只、油適量、鹽適量、香菇50克、香蔥適量、枸杞子適量、芝麻油適量。
做法：
1、將曇花洗凈。

2、準(zhǔn)備好雞蛋，泡發(fā)香菇，香蔥等。

3、將曇花，香蔥切段，香菇切片備用。

4、將水洗開，將曇花焯水，焯水后用冷水沖洗，將曇花的粘滑成份沖洗干凈。

5、將水燒開，先放入雞蛋，香菇，后加入已焯水的曇花，煮開。

6、加入幾顆枸杞子，最后放蔥花。

7、出鍋前滴入幾滴芝麻油即可。
清燉土雞湯的家常做法竅門清燉土雞湯的家常做法如下：
1、準(zhǔn)備土雞，香菇2個，黑蒜2個，姜1塊，山藥干1片，枸杞10顆。
2、土雞斬件，雞腿劃2刀。
3、整顆獨頭蒜去皮，放開水里洗一下或者水煮一下。
4、香菇泡發(fā)，紅棗，山藥干也泡一下。
5、把土雞放入燉盅中，將黑蒜、香菇，紅棗，山藥，姜片，枸杞依次加入。
6、再加入純凈水，幾滴料酒和適量的鹽。
7、8分滿，燉盅上蒸鍋加蓋蒸2小時即可。
8、燉好后，油脂會凝合在湯面，撇去就可以了。清燉雞湯的做法導(dǎo)語：喜歡喝湯的朋友們下面可以進(jìn)來看下我為你們收集的清燉雞湯的做法大全哦。
清燉雞湯的做法大全一、豆?jié){土雞湯
下次做雞湯的時候你不妨加點豆?jié){，這樣做出的雞湯不僅更加營養(yǎng)，而且超級鮮美好喝，自然香醇濃厚，不油膩。
原料：
土雞1只約1千克，鮮香菇300克，黃豆100克，生姜1塊，大蔥1段，鹽適量。
準(zhǔn)備工作：
1、黃豆洗凈后提前用清水浸泡8小時左右，再加1千克清水打成豆?jié){待用。
2、土雞殺好治凈后剁成小塊，冷水下鍋煮盡血沫后撈出洗凈。
3、生姜切片，大蔥切段，香菇打花刀(不打也可) 。
做法步驟：
1、把雞塊、豆?jié){、生姜片和大蔥段同時放入砂鍋里，加適量水大火燒開后改小火煲1個半小時左右。
2、加鹽調(diào)味，再繼續(xù)小火煲1小時左右即成。
二、榴蓮殼煲土雞湯
榴蓮殼煲土雞湯，清補靚湯，清補益氣、滋潤養(yǎng)陰，老少婦孺皆宜。
用榴蓮殼煲土雞湯，鮮美清潤，是老少婦孺皆宜的清補靚湯，有清補益氣和滋潤養(yǎng)陰的食療功效。
原料：土雞1只，榴蓮殼適量。
調(diào)味料：蔥段、姜塊、料酒、花椒粒、胡椒粒、鹽。
準(zhǔn)備工作：
1、將榴蓮殼內(nèi)的白瓤用尖刀割下來，切成大塊。
2、將土雞殺好剁塊，汆水撈起。
做法步驟：
1、瓦煲里加清水煮沸后放入雞塊、榴蓮白瓤、蔥段、姜塊、料酒、幾?；ń泛秃?。
2、武火煮20分鐘轉(zhuǎn)小火煲一個小時，下鹽，關(guān)火。
三、竹蓀烏雞湯
竹蓀烏雞湯是非常不錯的養(yǎng)生湯，今天介紹家常版竹蓀烏雞湯的`做法，以及竹蓀烏雞湯有哪些養(yǎng)生功效。
先介紹竹蓀烏雞湯的家常制作方法吧，以下是一家三口一餐的食用量。
原料：竹蓀干品15到20克，烏雞1只，生姜片、鹽各適量。
準(zhǔn)備工作：
1、先把竹蓀放在淡水水里泡開，再去除腳部的圓孔狀東西，洗凈，控水待用。
2、烏雞剁成塊冷水下鍋煮出血沫，撈出雞塊用清水沖洗干凈。
做法：將烏雞塊和生姜片放在湯鍋里，加冷水煮開后再下入竹蓀，同煮30分鐘左右即可放鹽調(diào)味，關(guān)火，起鍋。
補充說明：
1、如果你擔(dān)心烏雞的腥味較重，可在烏雞塊下鍋時加入生姜片同煮，燒開后再加入適量料酒。
2、嫩烏雞煮半小時就可以，老烏雞要增加燉制時間。
3、此湯宜清淡，不宜放油和別的調(diào)料，但可視自己的口味增加紅棗、枸杞或黨參等食材。燉雞湯怎么做好吃一：清燉雞湯原料：
材料：小母雞1只、大花菇2只、姜12片、精鹽適量、胡椒粉適量
做法：把姜冼凈，切成薄片，放在燉盅底。
把雞內(nèi)里掏空和里里外外洗凈，放三片姜入雞肚里。
花菇切片，與雞一起放入燉盅里，放大半盅清水，然后隔水慢火燉3小時。
到喝湯時才放適量鹽和撒少許白胡椒粉。
二、冬瓜雞湯
1.材料：冬瓜2斤，雞1只，水1公升，鹽
2.做法：首先把一公升的水放在一個煲湯的鍋里。
水煮沸后就把雞放進(jìn)去，燉它一個半小時。
然后再放冬瓜進(jìn)去，再燉它半個小時。放一點鹽，即可。
三、香菇燉雞
1.材料：土雞1只，干香菇10朵，蔥少許
2.做法：土雞洗凈切塊，先煮掉血水。
鍋再重新加水，將雞肉放入大火煮開，轉(zhuǎn)小火燉
另拿個鍋，放油，爆香泡發(fā)好的香菇
將爆好的香菇放入雞肉中，燉1個小時，盛出前放入蔥
四、當(dāng)歸雞湯
1.材料：雞塊（翅根）、白蘿卜、姜、當(dāng)歸、枸杞、鹽
2 。做法：雞塊洗凈，姜去皮切片，白蘿卜去皮切塊兒。
把所有食材加三顆枸杞一小片（5克左右）放入燉盅，加水后隔水中小火蒸30－40分鐘。
五、山藥煲雞湯
1.材料：雞腿，山藥，姜，蔥，香菇，枸杞，鹽，雞精
2.做法：雞腿洗凈切塊.山藥去皮切塊.姜切片，蔥切大段。
將水燒開后，放入生姜片及切塊雞腿煮滾去血水，取出雞腿用冷水沖洗干凈。
重新燒水，放雞腿煮20分鐘，加入山藥，香菇，枸杞，小火煮30分鐘，撒鹽和雞精調(diào)味。【家常清燉雞湯詳細(xì)步驟，清燉土雞湯的家常做法竅門】