涼拌馬來頭怎么做好吃
涼拌馬蘭頭是以鹵新鮮馬蘭頭、香干、胡蘿卜等為主要食材做成的一道美食 。
原料：鹵新鮮馬蘭頭200克，香干2塊，胡蘿卜，味精、糖、鹽、麻油各適量 。
做法：
1、馬蘭頭摘去老葉，洗凈瀝干 。
2、胡蘿卜和香干切丁 。
3、馬蘭頭放入開水中氽一下斷生 。
4、香干丁和胡蘿卜丁也放開水里氽一下，就用之前氽馬蘭頭的水就行 。
5、馬蘭頭用手捏干水份 。
6、切成末 。
7、加點鹽，將馬蘭頭和胡蘿卜香干拌在一起，放在小
涼拌馬蘭頭的做法馬蘭頭是比較常見的一種草本植物 ， 屬于野生食材 ， 新鮮的馬蘭頭可以當做蔬菜食用，而曬干后的馬蘭頭常被用來入藥食用 。那么當做蔬菜的馬蘭頭該怎么吃呢?跟著本文一起來看看吧 。
涼拌馬蘭頭的做法
1、首先將新鮮的馬蘭頭清洗干凈后瀝干待用;
2、胡蘿卜和香干洗凈后切成丁狀待用;
3、鍋中燒熱水，然后將馬蘭頭加入焯水后撈出過冷水瀝干待用;
4、接著將胡蘿卜丁和香干一起加入熱水中焯水后撈出瀝干待用;
5、瀝干的馬蘭頭切成末狀待用;
6、將馬蘭頭、香干丁、胡蘿卜丁攪拌均勻后加入適量的食鹽、雞精、香油等攪拌均勻后裝盤即可食用 。
馬蘭頭的其他吃法
1、清炒馬蘭頭：馬蘭頭清洗干凈后加入淡鹽水中浸泡20分鐘左右撈出洗凈瀝干待用;油鍋燒熱將蔥蒜爆香后將馬蘭頭加入翻炒，依次加入適量的食鹽、雞精等翻炒均勻后便可裝盤食用 。
2、馬蘭頭炒雞蛋：將馬蘭頭清洗干凈后切碎待用;雞蛋打散后攪拌成蛋液狀待用;馬蘭頭加入蛋液中攪拌均勻后待用;油鍋燒熱后將雞蛋液加入成凝固狀開始翻炒，然后加入適量的食鹽即可出鍋食用 。
3、馬蘭頭湯：將馬蘭頭清洗干凈后待用;鍋中燒熱水將馬蘭頭加入焯水后撈出過冷水瀝干待用;將瀝干的馬蘭頭切成碎末狀待用;豆腐清洗干凈后切成丁狀待用;鍋中燒熱油將蔥蒜爆香后將馬蘭頭加入翻炒，然后加入適量的清水，大火煮開;將豆腐加入煮開的水中 ， 然后依次加入適量的雞精、食鹽等即可食用 。
上述就是本文針對涼拌馬蘭頭的做法進行的分享，并且對馬蘭頭的其他做法也進行了總結 ， 通過本文可以看出馬蘭頭的日常吃法很多，是一種食用價值比較高的食材 。馬蘭頭直接食用的話會有比較強烈的苦澀味，所以在吃之前最好加入熱水中焯水后再食用，這樣能很好的降低它的澀口味道 ， 不管是涼拌還是烹炒都能讓它的口感大大的提升 。
馬來頭怎么做著吃馬來頭可以涼拌 ， 把馬來頭洗干凈之后放入盆中，放一點鹽 ， 然后放一點香油拌一拌就可以吃了 。
馬蘭頭怎么做好吃又簡單1、在準備好的馬蘭頭中加入20克鹽殺菌，加入清水浸泡 。
2、把100克豆腐放入鍋中，加水漫過豆腐 。
3、蓋上鍋蓋煮開 。
4、把豆腐撈出備用 。
5、鍋內重新加水，水燒開后放入馬蘭頭 。
6、把切好的馬蘭頭擠干水分 。
7、和豆腐放到一起，加10克鹽、10克胡椒粉，用手充分抓捏 。
8、之后淋入30克芝麻油 。
9、抓勻后裝入小碗中壓平實，扣在盤子上 。
10、一道非常好吃的涼拌馬蘭頭就做好了 。
涼拌馬蘭頭的做法涼拌馬蘭頭的做法步驟
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1.新鮮的馬蘭頭洗凈 。
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2.鍋上燒開水 ， 焯燙至水再次滾開 。
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3.焯熟撈起瀝水 。
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4.切碎擠干多余的水 。
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5.放入調料拌勻 。
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6.好了，可以吃了 。
小竅門&溫馨提示
馬蘭頭食療作用：馬蘭頭味辛，性涼；歸肝、胃、肺經(jīng)；具有涼血止血，清熱利濕 ， 解毒消腫的功效 。但是孕婦慎服哦 。
【涼拌馬蘭頭的做法，涼拌馬來頭怎么做好吃】
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