涼拌洋芋絲怎么做
主料：
土豆250克
調(diào)料：
姜3克、小蔥5克、鹽3克、白砂糖3克、香油4克、醋5克
做法：
1、 將土豆洗凈，去皮，切成細絲；
2、 將土豆絲放入漏勺中用冷水沖洗5分鐘 ， 洗去土豆絲表面的淀粉；
3、 在大鍋內(nèi)將水燒開，放入瀝干的土豆絲，蓋上鍋蓋，用大火將土豆絲煮熟，撈出，放入涼水中過涼，瀝干水分待用；
4、 將土豆絲、蔥絲、姜絲混合，加鹽，攪拌均勻后，放入
不辣涼拌土豆絲的家常做法涼拌土豆絲是一道做法簡單但又非常美味的涼拌菜，深受人們的喜愛 ， 下面是我收集整理的5種涼拌土豆絲的家常做法，希望對你有幫助 。
涼拌土豆絲做法一：
食材：土豆、洋蔥、青椒、花椒、生抽、陳醋、鹽、火麻油
步驟：
1、把土豆去皮 ， 用擦絲器擦成細絲；
2、擦好的土豆絲放在盆里用清水沖洗兩遍 ， 把多余的淀粉沖掉 ， 這樣成品才會好看；
3、青椒、洋蔥切絲，蔥切碎；
4、鍋里燒開水，把土豆絲放進去焯熟，因為細，不用煮太久 ， 基本上水開了就差不多了，太久了土豆軟了就不好吃了；
5、焯好的土豆絲放涼水里過涼、控水；
6、控完水的'土豆絲放盆或大碗里，將切好的洋蔥絲、青椒絲、蔥花放上面，放鹽、生抽、陳醋；
7、炒鍋燒熱放火麻油油，小火炸香花椒；
8、撈出花椒，將熱油倒在盆里，會發(fā)出滋滋的聲響；
9、最好再撒上幾滴亦舒堂火麻油 ， 用筷子拌一下即可 。
小貼士：
土豆本身是瘦身食物，所以，為了能夠更好地保留它的營養(yǎng)物質(zhì)，都是用火麻油來涼拌，這樣對想減肥的再合適不過，火麻油潤腸通便、滋陰補虛、助消化，有利于把體內(nèi)的毒素排除出去 。
涼拌土豆絲做法二：
食材準備
土豆、白芝麻、食鹽、醋、蒜、花椒、生抽、白糖、辣椒粉、五香粉、小吃、麻油 。
制作步驟
1、大土豆去皮洗凈，切成粗細均勻的細絲；
2、土豆絲用清水沖洗幾遍 ， 把表面的淀粉都清洗干凈后用清水浸泡；
3、鍋中燒鍋開水，下泡過的土豆絲煮熟；
4、煮好的土豆絲撈出過冷河，再放到加了冰塊的涼白開里徹底冷卻，撈出瀝干；
5、醋，生抽 ， 糖，鹽，辣椒粉 ， 五香粉，蒜末 ， 熟芝麻，蔥花，花椒油和麻油調(diào)成料汁 ， 澆在土豆絲上拌勻即可 。
涼拌土豆絲做法三：
食物原料：
土豆
制作方法：
1、土豆洗干凈，去皮切成細絲 。
2、把切好的土豆絲放在涼水中浸泡 。幾分鐘后撈出控干水 。（這樣不黏鍋，更脆嫩些）
3、鍋里燒開水，放入控干的土豆絲，滴幾滴醋 。
4、再次燒開后，撈出，控干，放涼 。
5、往土豆絲里放入香油，蒜末，鹽，味精，喜歡辣的可以放點辣椒絲，拌勻即可 。
涼拌土豆絲做法四：
原料：土豆，紅椒，薄荷葉，調(diào)料適量，紅椒絲，鹽，白胡椒，白醋 ， 味精及橄欖油調(diào)
制作步驟
1、將洗凈的土豆切成細絲；
2、將土豆絲泡在水中十分鐘，去除其中所含部分淀粉；
3、燒一鍋水，在水中加入少量的鹽和油；
4、水開后將土豆絲放入其中 ， 水開后煮上兩分鐘；
5、準備好一碗白開水所做的冰水；
6、土豆快煮好時加入紅椒絲；
7、將煮好的土豆絲撈出來馬上放入冰水中；
8、加入鹽，白胡椒，白醋，味精及橄欖油調(diào)味后攪拌均勻；
9、裝入盤中，在上面撒上切好的薄荷葉絲即可 。
注意事項：由于夏天溫度較高，為了保證衛(wèi)生健康，冰水所用的必須是涼白開水 。
涼拌土豆絲做法五：
食材準備
土豆、紅椒、白醋、芝麻油、鹽、辣椒油 。
制作步驟
1、土豆去皮，刨成細絲 ， 紅椒洗凈去籽，切細絲；
2、燒開一鍋水，把土豆絲放下去，煮熟即撈出；
3、土豆絲撈出，過涼水 ， 瀝去多余水分；
4、加紅椒絲，白醋 ， 芝麻油，鹽，辣油拌勻，裝盤即可 。
涼拌土豆絲的家常做法導語：涼拌土豆絲是一道家常菜，制作原料主要有土豆、青椒、紅椒等 。下面就由我為大家?guī)頉霭柰炼菇z的做法，大家不妨去看一下吧!
涼拌土豆絲的家常做法
食材：
主料：土豆260g
輔料：油適量、鹽適量、紅辣椒適量、蔥白適量、香菜適量、花椒適量、醋適量、芝麻油適量、味極鮮適量、
【涼拌洋芋絲怎么做，不辣涼拌土豆絲的家常做法】做法：
1.準備食材 。
2.土豆切成絲 。
3.放在水中浸泡一會，中間換幾次水，直到土豆的淀粉洗凈 。
4.將土豆絲放進沸水中焯熟 。
5.至土豆絲變色撈出過涼 。
6.香菜切段，紅椒切成斜刀薄片 。
7.蔥白豎切成細絲
8.將土豆絲瀝凈水份，香菜紅椒蔥絲放在一起 。
9.適量味極鮮、醋、芝麻油、鹽調(diào)成碗汁澆在蔬菜上 。
10.花椒涼油下鍋，炸出香味后鏟出花椒留下花椒油 。
11.將熱熱的花椒油澆在蔬菜 。
12.拌勻即可食用 。
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