蒜泥龍蝦怎么做
主料：小龍蝦3斤、大蒜5頭 。輔料：啤酒一罐、鹽適量、糖適量、醋少許 。
1、龍蝦清洗干凈 。
2、大蒜打成蒜泥 。
3、油溫七成熱倒入龍蝦炸至通紅 。
4、生姜加蒜末炒香 。
5、倒入龍蝦翻炒均勻 。
6、倒入啤酒生抽鹽大火收汁 。
7、倒入蒜沫翻炒均勻即可出鍋 。
1、買回來的小龍蝦簡單的沖洗一下，放入大盆中 ， 加入適量的水，水量一定要超過小龍蝦的量 。
2、再倒入適量的白醋 ， 一小杯白醋，泡上二個小時 。
3、這時泡過小龍蝦的水就會很污濁 。
4、再一次用水沖洗一遍 。
5、手指捏著頭，將小龍蝦反過來，流水下用牙刷將小龍蝦的腹部和頭部等重點部位再仔細刷洗 。
7、最后再翻過來蝦尾的中間一面往下拽拉，用手掐住尾巴中間那塊尾甲，左右擰 ， 直到斷開為止 ， 這樣就很輕易的將蝦線拉出來 。
8、用剪刀減去小龍蝦頭部的三分之一 ， 不要剪太多 ， 剪太多會把頭部的黃膏去掉 。
9、用剪刀尖挖出頭部里面黑色的蝦胃 。
10、用流水輕輕沖洗一下小龍蝦頭部，去除臟東西，注意不要把黃膏沖掉，即完成清洗 。
【蒜泥龍蝦怎么做】
推薦閱讀
- 怎么樣才能讓孩子戒掉手機游戲 怎么樣才能讓孩子戒掉手機
- 十歲的女孩就開始叛逆怎么教育
- 怎么做涼皮
- 炒雞肉怎么不粘鍋
- 冷面怎么做
- 韓國泡菜怎么做
- 燕窩怎么做，鮮奶麥片燕窩怎么做
- 冬瓜排骨湯怎么做，冬瓜蘿卜排骨湯的做法
- 魚丸怎么做，魚丸子瘦肉湯怎么做
- 泡椒雞爪怎么做