冷面怎么做
用料：冷面4張、雞蛋4個、火腿腸4根、洋蔥少許、香菜少許、蔥花少許、白芝麻少許、孜然粉適量、辣椒粉適量、糖醋水少許 。
1、切配菜：洋蔥切丁、香菜切碎、火腿腸一分為二 。
2、調(diào)醬：蒜蓉辣醬、甜面醬、黃豆醬、番茄醬、清水混合攪拌 。
3、鍋中加少許油，先把火腿腸煎熟 ， 再放入冷面，打入一顆雞蛋攤碎，等雞蛋凝固 。
【冷面怎么做】4、翻面 ， 噴糖醋水，讓面皮軟一點，刷醬，放入火腿腸、洋蔥和香菜碎，撒孜然粉、辣椒粉、白芝麻 。
5、把冷面卷起來，再刷一層醬，切段即可 。
冷面怎樣做才好吃用什么材料
冷面好吃的做法如下：
食材：冷面、黃瓜、香菜、大蒜 。
步驟：
1、剛買來的冷面是干的要用涼水泡30分鐘泡軟 。
2、泡冷面的時間把黃瓜切絲，大蒜切碎，再切少許香菜，這幾種配菜是缺一不可的，還可以準(zhǔn)備個熟雞蛋，煮熟的牛肉和少許的辣白菜，沒有也可以不放 。
3、現(xiàn)在來調(diào)冷面的汁，用一大勺白糖加一大勺醋在加適量水調(diào)成酸甜汁 ， 根據(jù)自己口味加醋加糖，喜歡酸多放醋喜歡甜多放糖，再加少許鹽和味精備用 。
4、鍋里加水燒開，下入泡好的冷面，再次開鍋時把火關(guān)了就可以了，覺得硬可以再燜會，一直煮冷面會煮爛撈不上來了，煮好的冷面用冷水過涼 。
5、過涼的冷面撈出放在冷面汁里，再加入少許香油，辣椒油和熟芝麻 ， 再放入切好的配菜就大功告成了 。
冷面咋做好吃做冷面的料怎么做好吃
原料：香蔥，黃瓜，胡蘿卜，綠豆芽 ， 面，芝麻醬一大勺
做法：1 ， 面煮到九成熟，撈出過冷水 ， 用半湯匙芝麻油，半茶匙鹽攪拌均勻
2，綠豆芽去根，胡蘿卜切絲，焯熟 。撈出過涼水，用鹽，雞精拌勻
3 ， 黃瓜切絲 ， 用開水燙一下
4 ， 芝麻醬加兩湯勺水，化開，放鹽，芝麻油半湯匙 。攪拌均勻
5，花生炒熟去皮用刀面壓碎 。盤底鋪上綠豆芽胡蘿卜，黃瓜絲，上面碼好面，再鋪點蔬菜，撒上花生碎，把芝麻醬澆在上面即可
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