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紅豆湯怎么做

紅豆湯做法：
1、準(zhǔn)備材料：紅豆小半碗、陳皮6條、冰糖8粒。
2、紅豆小半碗，泡水2小時左右。
【紅豆湯怎么做，南瓜紅豆湯最正宗的做法】

3、陳皮用清水泡軟，洗凈，然后用小刀輕輕刮去內(nèi)層的白膜，切成絲。

4、準(zhǔn)備一口小鍋，放入大半鍋水，水開后加入浸泡好的紅豆和處理好的陳皮。

5、轉(zhuǎn)小火，待水熬到一半的時候，添開水入鍋，小火慢熬2小時，期間要注意攪拌。

6、等紅豆已經(jīng)開花，起沙后加入冰糖。

7、等到紅豆煮到完全起沙，湯汁變弄濃后關(guān)火即可。

南瓜紅豆湯最正宗的做法把紅小豆浸泡一夜備用，準(zhǔn)備水磨糯米粉和南瓜一塊。
步驟 2
泡好的紅小豆加入清水和適量的冰糖，入高壓鍋煮半小時左右，至破皮軟爛。
步驟 3
南瓜切塊，微波爐高火6分鐘，中間翻拌一次，也可以用蒸鍋蒸軟。
步驟 4
把軟爛的南瓜壓成泥，拌入水磨糯米粉。
步驟 5
南瓜圓子團和成不軟不硬即可。
步驟 6
揉成一個個南瓜小圓子。
步驟 7
煮鍋水開后放入南瓜小圓子，煮至小圓子漂浮起來即可。
步驟 8
把煮好的南瓜小圓子放在煮好的紅豆湯中，根據(jù)口味可以再加入一勺糖桂花或紅糖，甜甜糯糯的，很好吃。
自己在家煮紅豆湯都會有一種味道怎樣去除那種味道煮紅豆湯加紅糖才會顏色和味道都好，這是烹飪技巧。主料：赤小豆1碗調(diào)料：水2碗、紅糖適量步驟：1.晚上睡覺前泡上紅豆，第二天一早就可以用；2.煮紅豆湯的水量自己掌握吧，喜歡喝湯的多加水。像我一樣喜歡喜歡紅豆沙飲的，可以放兩倍的水量。我是按照泡好的豆子算的，一碗豆子，兩碗水；3.放好水后，大火煮開，保持沸騰狀態(tài)約半分鐘后關(guān)火。蓋子不要打開，燜至汁水冷卻，這時的豆子已經(jīng)破皮開花，湯汁渾濁，已經(jīng)熟爛了；4.吃的時候可以再開火加熱至溫?zé)?，加紅糖調(diào)味即可。紅糖可以使湯的顏色更紅更好看。加白糖、冰糖或蜂蜜都可，只是顏色淡些，味道沒有紅糖好。
800ml的紅豆湯放多少吉利丁粉800ml的紅豆湯放56克吉利丁粉。

【椰奶紅豆糕】制作步驟：
主料：椰子粉（適量）紅豆（適量）
調(diào)料：椰子汁（適量）吉利丁片（適量）白糖（適量）

做法：
1、將紅豆洗凈加水，浸泡一整天。
2、紅豆放入鍋中加足水，大火燒開。
3、轉(zhuǎn)中火30分鐘，中途往里加點白糖進去。
4、等鍋中的水快要燒干時，關(guān)火，趁熱加入椰子汁，放入椰子粉，攪拌均勻。
5、將吉利丁片放入冰水中泡軟。
6、等紅豆晾涼得變溫的時候，放入吉利丁片，攪拌均勻，等待加入吉利丁片的紅豆涼透。
7、放入保鮮盒。冷藏3小時，就可以吃了，食用時切塊。

小竅門：建議用高壓鍋煮紅豆，吉利丁片跟椰子汁的比例是320毫升:3片吉利丁片，加了椰子粉椰子汁的紅豆糕，椰香濃郁，很好吃呢！