肉炒白菜怎么做好吃
1、主料：白菜桿、豬肉、蒜苗 。輔料：植物油、鹽、紅辣椒、姜、生抽、五香粉、香油（可?。?、鸡精、淀?。
2、把白菜桿洗凈，切斜條，蒜苗洗凈切段 。
3、紅辣椒洗凈切絲，豬肉切絲，用生抽，淀粉、五香粉拌均勻，加香油拌均勻，靜止一會入味姜切末 。
4、熱鍋涼油，油熱７成下肉絲翻炒變色撈起 。
5、鍋底留底油，加姜翻炒出香味、加白菜桿翻炒均勻 。
6、加辣椒和蒜苗頭翻炒均勻 。
7、加生抽翻炒均勻 。
8、加鹽翻炒均勻 。
9、加肉絲翻炒均勻 。
10、加雞精 。
11、翻炒均勻即可 。
生羊肉炒白菜怎么炒好吃食材用料
羊肉，白菜，紅辣椒，花椒，鹽，糖，米醋 ， 雞精適量
做法步驟
1、首先將羊肉切片，辣椒切絲，取白菜幫子洗凈 ， 將白菜邦改刀切小塊待用即可；
2、然后燒開水鍋，水中放鹽，水開入白菜幫子焯一下，這樣處理在炒制時不會有太多汁水，色變撈出冷水激涼起脆，稍擠干水份待用即可
3、最后炒鍋內(nèi)入油適量，放入花椒小火煸出香味撈出，大火入白菜幫子入辣椒快炒 ， 糖提鮮，鹽調(diào)味，入羊肉同炒 ， 淋鍋邊醋，翻勻就可以出鍋啦~
?香氣撲鼻，羊肉Q彈，白菜脆爽，有醋的香味，微微的麻辣非常爽口 。
豬皮肉渣炒白菜的家常做法怎么做好吃1· 蔥切絲，姜切末 ， 蒜切片；白菜根切方塊，菜葉成較大方塊 。
2· 熱鍋中加適量油，放入花椒大料 ， 待花椒大料顏色變深后撈出扔掉；然后放入蔥姜蒜炒香，放入五花肉 ， 炒至微變白，加料酒和鹽翻炒幾下，接著加入一點醬油炒勻 。
3· 加入白菜根，與肉皮渣一起翻炒（此過程中，感覺鍋干時就加入一點水，需加多次，直至菜根收縮變透） 。
4· 加入菜葉翻炒，再加適量鹽調(diào)味，至菜葉斷生收縮便可撒入適量雞精，出鍋 。
瘦肉炒白菜怎么炒食材明細
娃娃菜、豬五花肉、五香粉、姜、姜粉、生抽、豆豉、醋、花椒粉、蒜、老抽、料酒、蔥、小米辣 。
1、準備原材料：五花肉切薄片，娃娃菜切小指寬、4-5厘米長條 ， 蔥切小段，姜蒜切小片，小米椒切小段
2、炒肉：熱鍋大火，放入較平常炒菜多一半的油，油熱后放入五花肉翻炒 ， 可以加老抽調(diào)色，調(diào)入適量料酒去腥，炒至肉片變色，將火關小 ， 放入五香粉、姜粉和花椒粉
3、炒菜：放入蔥姜蒜、小米辣及豆豉，重新開大火翻炒至有香味 ， （如果發(fā)現(xiàn)有點粘鍋可以稍稍加半勺水）放入娃娃菜翻炒至菜斷生，放入生抽、香醋調(diào)味即可出鍋 。
大肉炒什么好吃大肉百搭的，可以炒黃豆芽，白菜 ， 青菜，蒜苔，蘿卜 ， 韭菜，木耳 ， 蘑菇，豆角，茄子，土豆，辣椒 ， 等等 。
大肉炒木耳最好吃：將木耳用開水浸泡，待干木耳吸收水分之后，變得蓬松起來 。然后將木耳的根部去掉備用 。根部會影響口感，所以需要去掉 。注意的是 ， 盡量選好一些的木耳，這樣口感才會比較好 。
將豬肉洗凈，切成薄片 。加入適量淀粉、豆瓣醬、生抽、胡椒粉拌勻均勻備用 。
起鍋熱油，加入少量豆瓣醬、姜蒜沫翻炒均勻 。加入肉片翻炒，再加入木耳爆炒 。待食材炒熟以后 ， 加入適量鹽、味精調(diào)味即可出鍋 。
【肉炒白菜怎么做好吃，生羊肉炒白菜怎么炒好吃】
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