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菠菜粉絲怎么炒

主料：菠菜200g、粉絲200g、醬油適量、蒜適量、調(diào)和油適量。
1、粉絲提前泡好，大蒜切末。

2、先把菠菜洗凈，起鍋放適量水燒開，放入菠菜焯一下。

【菠菜粉絲怎么炒】3、把焯好的菠菜撈出瀝干備用。

4、把泡好的粉絲瀝干備用。

5、起鍋放油，放入大蒜煸香。

6、放入粉絲翻炒。

7、加入菠菜翻炒均勻。

8、關(guān)火淋上美味鮮醬油即可出鍋裝盤。

菠菜：屬藜科菠菜屬一年生草本植物，是極常見的蔬菜之一。菠菜原產(chǎn)伊朗，中國普遍栽培，高可達1米，無粉，根圓錐狀，帶紅色，較少為白色，莖直立，中空，脆弱多汁，不分枝或有少數(shù)分枝，葉戟形至卵形，鮮綠色，柔嫩多汁，稍有光澤，全緣或有少數(shù)牙齒狀裂片。其耐寒，對水分要求較高，在高溫長日照條件下植株易抽苔開花。
粉絲：是中國常見的食品之一，是一種用綠豆、紅薯淀粉等做成的絲狀食品，故名粉絲。往往又叫做粉條絲、冬粉，朝鮮半島稱唐面，越南稱面。最好的粉絲是以綠豆制成，也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制作，但品質(zhì)不如綠豆粉絲，因綠豆中的直鏈淀粉最多，煮時不易爛，口感最為滑膩。
粉絲菠菜怎么炒好吃
粉絲菠菜做法一，
材料
主料：菠菜250克，粉絲50克，
調(diào)料：大蔥10克，姜10克，鹽4克，味精10克，醬油5克，花生油30克
做法
1.菠菜去雜質(zhì)及黃葉，洗凈，用開水煮過，冷卻后改刀切成寸段，加2克鹽、5克味精拌勻備用。
2.粉絲用熱水泡發(fā)，用剪刀剪短；將30克花生油下鍋燒熱，投入姜蔥茸煸炒出香味，下入醬油5克、鹽2克、味精5克，加入粉絲燒5―7分鐘，加入拌好的菠菜即可裝盤。
做法二，沙茶粉絲菠菜
材料
菠菜200克，粉絲50克，沙茶醬1大匙，芝麻適量，橄欖油適量
做法
1.把菠菜洗凈放到開水中焯20秒鐘，然后用涼水泡一下，攥干水份備用.
2.把粉絲焯水煮軟，同樣過一下涼水，然后瀝干水份備用.
3.把處理好的菠菜和粉絲放到一起，然后加入適量的沙茶醬，放入蒜蓉，撒上芝麻，倒入少量的橄欖油拌勻，嘗一下味道，如果不夠咸，就放一些鹽，或者再加一些沙茶醬.
做法三，麻醬粉絲菠菜
材料
綠豆粉，菠菜，醬油，雞精，鹽，芝麻醬，老陳醋
做法
1.菠菜洗凈，去根。
2.入鍋里，開水焯熟。
3.綠豆粉絲開水燙軟。
4.麻醬加入一點醬油，鹽，雞精，加一勺涼開水，攪拌到你滿意的稀稠程度，后來我加入一點老陳醋，發(fā)現(xiàn)味道比不加的好。
5.所有材料拌勻，開吃。
做法四，菠菜粉絲
材料
菠菜500克，粉絲50克，油、鹽、雞精適量。
做法
1、菠菜洗凈焯水切段，粉絲泡開。
2、起鍋熱油煸炒菠菜、粉絲。
3、放半碗水燜煮1分鐘。
4、放鹽和雞精調(diào)味即可。
小訣竅
在烹飪菠菜時最好用開水焯一下，可在一定程度上減少其草酸的破壞作用。
涼菜菠菜炒粉絲怎么做好吃
涼拌菠菜粉絲的做法步驟11.菠菜洗凈,用熱水焯.
涼拌菠菜粉絲的做法步驟22.胡蘿卜切細絲備用.
涼拌菠菜粉絲的做法步驟33.粉絲煮透,浸入涼開水中.
涼拌菠菜粉絲的做法步驟44.蒜瓣切末備用.
涼拌菠菜粉絲的做法步驟55.粉絲過涼水,控干水分,用刀切段.
涼拌菠菜粉絲的做法步驟66.菠菜撈出,控干水分.
涼拌菠菜粉絲的做法步驟77.粉絲內(nèi)倒入橄欖油,防止粘連.
涼拌菠菜粉絲的做法步驟88.將材料全部放入盆內(nèi),倒入米醋.
涼拌菠菜粉絲的做法步驟99.放入鹽.
涼拌菠菜粉絲的做法步驟1010.撒少許熟芝麻,淋香油,加入雞精,攪拌均勻即可裝盤!開吃!
拌菠菜粉絲的做法大全家常竅門
原料：
菠菜250克，粉絲100克，黃酒10克，姜5克，大蔥5克，鹽3克，味精2克，香油35克。
烹飪方法：
①菠菜擇洗干凈，粉絲洗凈，分別用開水焯一下，撈出，瀝凈水;大蔥去根洗凈切成蔥花，姜洗凈去皮切成末;
②鍋放在火上面，然后放入麻油燒熱，然后放入蔥花和姜末翻炒，加入適量的燒酒，放入素湯五十毫升，然后把菠菜粉絲一起下鍋，加入精鹽，味精繼續(xù)翻炒，熟了以后就可以出鍋了。
菠菜炒粉絲味道鮮美，而且適合各類的人群食用。含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源;粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀等礦物質(zhì)，且有良好的附味性。而且還是很好消化和吸收的一種食譜類型，具有抗衰補鐵還可以有減肥美體的作用哦。所以不要小看這些小的家常菜，它的作用和營養(yǎng)確實不能忽視的哦，趕緊來嘗嘗吧。