臘肉怎么炒不咸
1、青椒去蒂去種切段，姜絲 ， 臘肉切段備用 。
2、鍋中倒油，加入姜絲，倒入臘肉 ， 翻炒均勻 。
【臘肉怎么炒不咸】
3、倒入青椒，加入鹽和雞粉調(diào)味 ， 翻炒均勻即可出鍋 。
臘肉炒熟了太咸怎么辦可以加糖么
臘肉過(guò)咸的解決辦法
1、淡鹽水浸泡
很多人認(rèn)為，臘肉咸了，用清水泡一泡肯定就變淡了，其實(shí)用淡鹽水浸泡更好 。盆子里加入適量清水 ， 再加入一勺食鹽攪拌均勻，放入臘肉浸泡一段時(shí)間 。也許有人會(huì)疑問(wèn)，用淡鹽水泡臘肉，臘肉不是更咸？錯(cuò)了 。
臘肉和淡鹽水都含有食鹽，也就是氯化鈉 。腌臘肉時(shí)為了保存時(shí)間長(zhǎng)，一般放的鹽都比較多，所以濃度高 。
而淡鹽水中的濃度低，臘肉中的鈉離子就會(huì)向淡鹽水中移動(dòng) ， 讓兩邊的濃度保持平衡 。
2、淘米水浸泡
淘米水是酸性的，發(fā)生反應(yīng)消耗一些鈉離子，讓臘肉的味道變淡 。
3、開(kāi)水煮
把臘肉切成薄片，放入開(kāi)水中煮10分鐘，反復(fù)煮2次后就能去除咸味 。不過(guò) ， 臘肉的風(fēng)味也會(huì)流失一部分 ， 影響了原有的口感 。
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