黃豆香菇雞肉湯的做法主料：雞肉20克、香菇10克、黃豆10克 。
輔料：醬油2克、冰糖1克、香葉0.1克、糯米香醋1克 。
步驟：
1、準(zhǔn)備食材雞肉、香菇、黃豆 。
2、黃豆提前泡發(fā)，香菇去腳，洗凈 。
3、雞肉切片洗凈 。
4、冷水放入雞肉入鍋焯水，放入姜片，料酒去腥味 。
5、油熱放入姜片，雞肉炒香 。
6、放入黃豆，香菇翻炒斷生 ， 加入鹽悶 。
7、加入冰糖，香葉，糯米醋悶5分鐘即可 。
香菇雞燜飯做法1、食材：雞全腿1個；干香菇10朵；大米2小碗；土豆適量；胡蘿卜適量；洋蔥適量；姜絲少許；老抽1勺；生抽1勺；料酒1勺；鹽少許；糖少許 。
2、10朵干香菇冷水泡發(fā)至軟后，一切為二，香菇水留用 。
3、1個雞全腿去骨切塊，加1勺料酒和少許姜絲，腌制20分鐘 。
4、熱鍋熱油，下洋蔥絲和雞腿肉，煸炒至變色后 ， 加1勺生抽、1勺老抽、少許鹽和糖調(diào)味，翻炒均勻 。
5、放入香菇塊、胡蘿卜丁和土豆塊，繼續(xù)翻炒，再倒入香菇水沒過所有食材，加入2小碗洗凈的大米翻勻（總體水量稍沒過所有食材即可） 。
6、翻勻后，全部倒入電飯煲中 ， 加少許鹽，關(guān)蓋按下煮飯鍵，待飯煮好后，繼續(xù)燜5-10分鐘 ， 香菇雞肉燜飯完成！
香菇雞蛋湯怎么做1、材料：雞蛋2只，新鮮香菇3~4個，小蔥一個，鹽3~5克，香油5克 ， 水300~500克 。
2、做法：（1）雞蛋一個磕碗里放少許鹽打成蛋液 香菇4朵泡發(fā)切細(xì) 鹽 蔥花 香油 。
（2）鍋里入少許油把蛋液倒入煎成形，用鍋鏟戳塊盛出備用 。
（3）鍋里入兩小碗水入香菇燒開煮5分鐘 。
（4）把煎好的雞蛋倒入煮2分鐘 ， 放少許鹽，香油調(diào)味 ， 出鍋撒蔥花即可 。
照燒香菇雞塊1、雞400克、香菇100克、西蘭花100克、生抽、料酒、鹽、雞精、大料、姜、冰糖、菜籽油各適量 。
2、雞肉洗凈切成用開水焯一下 。
3、炒鍋燒熱下油，高溫倒入雞塊和姜片翻炒 ， 加入冰糖同炒上色 。
4、到入適量生抽和料酒同炒 。
5、加水沒過雞塊，燒開后下大料和香菇同燒，加蓋改小火燜二十分鐘 。
【黃豆香菇雞肉湯的做法】6、待汁稍收干，加入鹽和雞精調(diào)味，濕芡碼味，上桌即可 。
