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溫州習(xí)俗 浙江溫州的風(fēng)俗有哪些( 三 )

云知道習(xí)俗


符章（1853~1929），字聘之，一字笑拈，原籍江西 ， 宣統(tǒng)三年（1911）署瑞安知縣，1913年赴平陽(yáng)任《縣志》總纂 ， 后長(zhǎng)期在溫州生活并逝世 。而當(dāng)時(shí) 行香的具體行為：全城文武官員冠帶 乘輿，全副執(zhí)事 ， 鳴鑼開(kāi)道，到各廟宇行香 ， 威儀甚盛 。
百姓家里則是老年人和當(dāng)家人趁天未亮便沐浴更衣，競(jìng)先趕到附近寺廟燒頭香、點(diǎn)香燈；有的人甚至除夕就在廟宇等候行香 。俗信認(rèn)為之一個(gè)趕到點(diǎn)燈上香的人最為吉利，故有爭(zhēng)先點(diǎn)“頭香”的民間習(xí)俗 。
如今，正月初一到寺廟里行香的習(xí)俗雖然沒(méi)有以前那么盛行，但在民間依舊被許多市民當(dāng)做一件重要的事 。
【飲食】嘴頭甜蜜彩頭好
正月初一的早餐，是最講彩頭的，一般主婦都不敢怠慢 。
在溫州 ， 不少家庭會(huì)蒸吃松糕（一種由糯米粉等炊蒸而成的糕點(diǎn)） 。吃時(shí)，把松糕切成薄片，再將醬油肉中的肥肉也切成薄片，夾在兩片松糕之間，甜中帶咸別有風(fēng)味；也有的人家吃湯圓，或者煮粉絲或長(zhǎng)壽面，上面放煮熟的蛋 。這些食物均含“年年高”“團(tuán)圓”的象征意義 。有的人家將除夕特意留下的“過(guò)年飯”雜煮，兼吃搗糕和松糕 。


喜氣的“紅”是新年顏色
在溫州各縣（市區(qū)），正月初一的早餐側(cè)重雖有所不同，但“吉利 、彩頭”的寓意幾乎都是一樣的 。
如在瑞安、平陽(yáng)，有的人家吃蒸年糕蘸糖，有的人家還要先喝一碗紅糖湯，再吃長(zhǎng)壽面和雞蛋；在泰順，主婦也是先沏糖茶，蒸糖糕，端出菜頭（鹽漬蘿卜）給合家“嘴頭甜，彩頭好”：親戚酬酢，吉語(yǔ)生馨 。
洞頭在正月還曾有“拜茶” 習(xí)俗，即以紅棗、桂圓、年糕等煮成甜茶謂“紅棗茶”，取其吉利之意；喝過(guò)茶后，還要再燒“長(zhǎng)壽面”吃以圖吉利，祝愿全家老小長(zhǎng)命百歲 。
在樂(lè)清，一般人家的早餐也是吃紅棗、湯圓之類的吉祥美食 ， 獨(dú)雁蕩一帶 ， 正月初一吃的是粽子：除夕夜每家要煮一鍋米粽 ， 待歲首之日早起全家食用 。據(jù)說(shuō) ， 吃粽子一是因“粽、宗”同音，取懷念祖宗之意；二是因?yàn)轸沼趾汀爸小弊滞簦」γ弥兄?。
在市區(qū)，春節(jié)期間客來(lái)還有獻(xiàn)“元寶茶”的習(xí)俗，即在茶中放兩枚鮮 橄欖，不僅茶味清香，在黃綠色茶湯中漂浮著橄欖，形如元寶俗稱“元寶茶”，含新年吉祥、發(fā)財(cái)?shù)牟暑^ 。
【送元寶】正月正頭都講“好”
正月初一，有人會(huì)拿著用紅糖年糕做成的“元寶”，纏上紅繩和萬(wàn)年青枝葉，挨家挨戶“送元寶” ?！八驮獙殹?一般由兩人組成，一人口宣吉言，一人在后應(yīng)“好” 。數(shù)句吉祥語(yǔ)之后，主人往往以年糕或零錢(qián)相贈(zèng) 。溫州人還為此流行有俗語(yǔ)：“正月初一送元寶，句句講好” 。此外，我市各縣（市區(qū)）民間還有“買(mǎi)技”、“蓮花”、“道情”等多種送吉祥語(yǔ)的形式 。
【拜年】有心拜年重五不遲
溫州人說(shuō)的拜年，也有稱“拜歲”的，在蒼南則叫“探正月”；文成則稱為“貌年”，舊時(shí) ， 如帶未滿周歲的小孩去“貌”外婆外公 ， 還得選擇三六九之日以求吉祥 。
“初一拜殿門(mén)、初二拜丈人” ， 按舊俗溫州人正月初一不走親戚 。瑞安知縣符章在日記中也記載 ， 初一除行香外一般不走親戚拜年；在初二，他曾一口氣拜年十余家 。
初二，各家登門(mén) 互賀新喜，如相遇于途則長(zhǎng)揖道賀（今點(diǎn)頭握手問(wèn)好），也有彼此合掌胸口稱“拜年” 。這一方式也不屬溫州獨(dú)有 。據(jù)《夏鼐日記》載 ， 1942年過(guò)年期間，夏鼐從外地趕回溫州，因交通問(wèn)題滯留在外，除夕是在贛州一個(gè)小旅館度過(guò) 。正月初一他在異鄉(xiāng)街頭閑逛 ， 見(jiàn)行人多穿著嶄新的衣服 ， 碰到熟人便拱手作揖，呼“恭喜，恭喜”，面上滿是笑容 。

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