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燉鍋排骨100多元 豬肉價(jià)格攀升原因很多

云知道豬肉價(jià)格


燉鍋排骨100多元 豬肉價(jià)格攀升原因很多


燉鍋排骨花去100多元
豬肉價(jià)格攀升緣故許多，養(yǎng)殖戶說主要是養(yǎng)豬連賠三年豬少了
近來，豬肉價(jià)格一路高歌猛進(jìn)，白條豬的批發(fā)價(jià)相比去年同期上漲70%左右 。由于價(jià)格高漲，部分肉店老板生意不如早先，市民更是感嘆如今燉一鍋排骨都要100多元錢 。同樣，資本市場(chǎng)中的豬肉概念股也紛紛大漲，機(jī)構(gòu)更是看好后期表現(xiàn) 。
■肉價(jià)猛漲生意淡了
昨天傍晚6時(shí)多，朝陽(yáng)區(qū)東五環(huán)外一個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里人聲鼎沸，每一天的這個(gè)時(shí)候都應(yīng)該是肉店李老板生意最好的時(shí)候 。但最近幾天，李老板卻有點(diǎn)發(fā)愁，由于豬肉價(jià)格飆升，來買肉的顧客顯然減少 。李老板表示，春節(jié)過后是豬肉消費(fèi)的淡季，需求本來就少，這幾天豬肉漲到十七八元一斤，最便宜的也得15元錢，有的消費(fèi)者一問價(jià)格就不買了 。
在采訪人員采訪的十多分鐘里，并沒有顧客進(jìn)店，李老板面前的案板上還是中午時(shí)擺好的肉 。以往生意好時(shí)，當(dāng)天的肉到中午時(shí)就能賣出去一多半，這次價(jià)格湛答來跟需求沒關(guān)系，反而影響了生意 。李老板說，現(xiàn)在的豬肉價(jià)格又快趕上春節(jié)時(shí)的價(jià)格了，也不知道什么時(shí)候能夠降下來 。
市民王先生也覺得肉貴了，他去了趟農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，連菜帶肉花去兩百多 。歸到家里，排骨煮好，一頓飯的工夫，100多元錢就吃沒了 。
■肉價(jià)為什么會(huì)持續(xù)漲？
【燉鍋排骨100多元 豬肉價(jià)格攀升原因很多】昨天，新發(fā)地市場(chǎng)白條豬的批發(fā)價(jià)格為每斤12.48元，相比去年同期漲了70%，可見豬肉價(jià)格漲勢(shì)之猛 。那么豬肉價(jià)格為什么上漲如此之多？
新發(fā)地市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)部劉通告訴采訪人員，其實(shí)豬肉價(jià)格不是一下子湛答來的，其從去年4月份就開始上漲，“2013年、2014年毛豬過剩，不少養(yǎng)豬場(chǎng)都虧損，一些養(yǎng)豬場(chǎng)就退出市場(chǎng)了，毛豬產(chǎn)能一下子就下降了，從2015年4月份，豬肉價(jià)格就開始上漲，到去年8月份白條豬的批發(fā)價(jià)格已經(jīng)從每斤7.25元漲到了當(dāng)時(shí)的每斤11.75元 ?！?br /> 劉通說，到今年2月份，白條豬的加權(quán)均勻價(jià)已經(jīng)達(dá)到一個(gè)高點(diǎn)，甚至超過2011年8月份浮現(xiàn)的歷史高點(diǎn) 。而2011年8月份浮現(xiàn)歷史高點(diǎn)是有緣故的：2011年毛豬供應(yīng)是相當(dāng)緊張，此前不僅受到較長(zhǎng)光陰的肉價(jià)低迷期導(dǎo)致一大批小型養(yǎng)豬場(chǎng)關(guān)門，還受到較嚴(yán)重的疫情襲擊，能繁母豬存欄量銳減 。
那么今年2月份這個(gè)高點(diǎn)是怎么形成的？劉通解釋說，由于今年2月份春節(jié)之前需求相當(dāng)旺盛，高價(jià)格難以對(duì)春節(jié)的剛性需求產(chǎn)生抑制作用，無論肉價(jià)如何上漲，居民的采購(gòu)熱情不減 。而高肉價(jià)又讓養(yǎng)殖場(chǎng)對(duì)后期豬價(jià)彌漫信心，不肯低價(jià)出售，把毛豬的價(jià)格“憋”起來，“肉價(jià)上漲以后，市場(chǎng)上的銷售依然火爆，無論白條豬漲到什么價(jià)位，分割以后，都能銷售出去，尤其是帶骨頭的部位，尤其是排骨，純排的價(jià)格甚至比白條豬高出1倍，依然供不應(yīng)求，消費(fèi)熱情給養(yǎng)殖場(chǎng)憋價(jià)、屠宰廠抬價(jià)提供了條件，養(yǎng)殖場(chǎng)又反過來再次拉高肉價(jià) ?！?br /> 春節(jié)過后，豬肉價(jià)格稍微歸落，不過從上周又開始上漲，“上周五有一家屠宰場(chǎng)的鍋爐壞了，沒法屠宰，供應(yīng)新發(fā)地的就少了一個(gè)供應(yīng)商，價(jià)格一下子又上來了，現(xiàn)在一看價(jià)格這么高，有的屠宰場(chǎng)開始?jí)簷?、惜售，造成價(jià)格一時(shí)無法歸落 ?！眲⑼ㄕf 。
■豬肉價(jià)格會(huì)歸落嗎？
那么，豬肉價(jià)格會(huì)歸落嗎？新發(fā)地市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)部劉通表示，近幾天來，豬肉價(jià)格已經(jīng)平衡，但是養(yǎng)豬場(chǎng)已經(jīng)有好的預(yù)期，他對(duì)這個(gè)問題無法判斷，“一句話概括不了，但是現(xiàn)在豬肉價(jià)格的確存在虛高現(xiàn)象 ?！?/p>

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