冷藏 。酸奶的保存方法在其相關(guān)的包裝說明上有明確的規(guī)定，如標(biāo)明冷藏存儲的酸奶，則冷藏為宜 ， 冷藏可以極大的維持酸奶的活性；通常不建議將酸奶冷凍保存，冷凍會將酸奶中的菌落殺死，造成營養(yǎng)價值的流失 。
拓展資料：
酸奶（Yogurt）是乳制品的一種 ， 由動物乳汁經(jīng)乳酸菌發(fā)酵而產(chǎn)生 。
【酸奶放冷藏室還是冷凍室 酸奶放冷藏室還是冷凍室好】市場上酸奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多 ， 不但保留了牛奶的所有優(yōu)點 ， 而且某些方面經(jīng)加工過程還揚長避短，成為更加適合于人類的營養(yǎng)保健品 。
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