【酸奶在多少度的溫度下保存才合適】1、酸奶需在4℃下冷藏，在保存中酸度會(huì)不斷提高而使酸奶變得更酸 ， 如果保管條件好，酸奶不會(huì)變壞，否則會(huì)使酸奶生長(zhǎng)菌、酵母或芽孢桿菌而使其變質(zhì)，這樣的酸奶不能食用 。
2、夏天熱時(shí)購(gòu)買(mǎi)酸奶一定要看賣(mài)奶的有沒(méi)有冰柜保存 ， 否則很難保證酸奶的質(zhì)量 。若成品不凝結(jié)，說(shuō)明制作失敗，不能飲用 。
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