【麻薯的口感如何形容】
麻薯的表皮較脆，而內(nèi)心軟糯 ， 整體吃起來(lái)十分Q彈 ， 味道甜而不膩 。麻薯之所以?xún)霾挥彩且驗(yàn)槁槭砝锩嬗写罅康呐疵追?，口感彈牙筋道，十分有嚼?。麻薯 ， 世面寫(xiě)法多為“麻糬” ， 又稱(chēng)“麻糍”，是一種由糯米粉或其它淀粉類(lèi)制成的有彈性和黏性的傳統(tǒng)食物，源于中國(guó) 。
各地麻糬：
1、麻糬在大陸：麻糬是中國(guó)的傳統(tǒng)食品，不同的地方做法稍有不同而叫法也不盡相同 ， 麻糬以南方叫法為多，客家人稱(chēng)為ma qi，而閩南人一般稱(chēng)為mua ji ， 在江浙一帶稱(chēng)其為麻薯 ， 以做法來(lái)看，麻糬與北方的年糕有很大的相似之處 。
2、麻糬在日本：在日本，麻糬會(huì)被當(dāng)成新年的裝飾品，叫做鏡餅 。鏡餅是由兩個(gè)圓的麻糬塊加上橙放在最上面組成的 。因?yàn)槌仍谌毡镜闹C音有幾個(gè)世代的意思 ， 比喻健康永恒的家庭，世世代代繁榮昌盛 ， 所以大家都會(huì)這樣裝飾鏡餅的 。
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