處暑一到，氣候雖然早晚涼爽但仍有秋老虎肆虐，故人極易倦怠、乏力、納呆等 。根據(jù)中醫(yī)“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”的原則，秋季需要進(jìn)補(bǔ)，但不宜特補(bǔ)，可在處暑前后適當(dāng)吃些祛濕的粗糧粥 。與精制米面相比 ， 粗糧保留了B族維生素、維生素E和大部分的膳食纖維 ， 可降低心血管疾病、糖尿病、肥胖和部分腫瘤等疾病的發(fā)病率 。今天就給大家推薦幾種簡單易做的雜糧粥的做法 。
一、雜糧南瓜粥
功效：南瓜可補(bǔ)中益氣、消炎止痛、化痰排膿、生肝氣、益肝血,配上小米、薏米等雜糧一起煮制，不僅口感甜、熱量低還營養(yǎng)豐富 。老人和小朋友都非常適合食用 。
食材：大米、糯米、小米、薏米、小南瓜適量 。
做法：
1、將四種米類淘洗干凈，加入適量清水浸泡30分鐘；
2、將南瓜去皮切小塊 ， 加入鍋中；
3、開火煲30—40分鐘，煮好后可以加入適量冰糖即可 。
二、薏仁綠豆粥
功效：薏米綠豆粥具有健脾去濕、舒筋除痹、活血止痛、利水消腫等功效，常吃還可以起到清熱排膿、調(diào)理女性經(jīng)血的作用 。
食材：薏仁、綠豆、蜂蜜適量 。
做法：
1、將薏仁與綠豆浸泡一夜；
2、浸泡過的薏仁與綠豆淘洗干凈后加入適量清水；
3、開火煲30—40分鐘，然后加入蜂蜜即成 。
三、蕓豆小米雜糧粥
功效：此粥具有清熱利尿、解毒降脂、寬腸理氣 ， 補(bǔ)充人體所需營養(yǎng)的作用 。
食材：小米2把、熟紅蕓豆2大勺、娃娃菜葉、大青菜葉、鹽、胡椒粉適量 。
做法：
1、小米淘洗干凈、娃娃菜和青菜葉洗凈，切成菜粒；
2、適量水煮開后倒入小米，煮開后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘；
3、鍋里倒入熟紅蕓豆和菜粒 ， 加鹽調(diào)味，煮至菜粒軟關(guān)火；
4、撒入胡椒粉，攪拌均勻后起鍋裝碗 。
四、綠豆百合薏米仁粥
功效：綠豆百合薏米仁粥結(jié)合了綠豆的鮮香與百合的清新 ， 味道更可口，具有潤肺養(yǎng)顏、清心解毒、利尿消腫的功效 。
食材：綠豆30克、鮮百合30克、薏米仁50克、粳米100克、冰糖80克 。
做法：
1、將薏米仁、綠豆、粳米漂洗，浸泡20分鐘，百合洗凈切小?。?
2、在開水鍋中放入綠豆和薏米仁，燒開數(shù)分鐘后改用小火煮至開花；
3、加入粳米和百合 ， 煮成粥后放入冰糖即成 。
五、紅豆黑米粥
功效：紅豆黑米粥具有較好的滋補(bǔ)作用，可以滋陰補(bǔ)腎、滋補(bǔ)脾胃以及養(yǎng)氣活血 。適用于腰膝酸軟、小便不利以及脾胃虛弱等癥者 。
食材：紅豆、黑米、白砂糖適量 。
做法：
1、紅豆和黑米洗凈，清水浸泡5小時以上；
2、將浸泡的水倒掉，將黑米及紅豆和適量冷水放入鍋里，大火煮沸；
3、沸煮10分鐘后轉(zhuǎn)至小火煮至熟透，加糖即可 。
六、蓮子百合粥
功效：蓮子百合粥綜合了蓮子和百合的所有功效，清香甜潤，經(jīng)常食用能健胃補(bǔ)脾，對消化不良、食欲不振有很好的功效，還有美容駐顏的效果 。
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