By 易鍋美食
用料排骨 300g冬瓜 150g薏米 30g小蔥 2根姜 5片料酒 1湯匙
做法步驟
小貼士1、煮薏米前炒一下 ， 提高祛濕的效果與營養(yǎng)價(jià)值，更有利于腸胃的吸收 。2、冬瓜煮湯最好不去皮，因?yàn)槎掀け榷先飧哂邢[的功效 。3、琺瑯鍋的鎖水能力極強(qiáng)，煮湯的過程中盡量少的掀開蓋子 ， 更加原汁原味 。
排骨的營養(yǎng)功效1．補(bǔ)鈣
豬排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì) 。
2．補(bǔ)腎養(yǎng)血 ， 滋陰潤燥；
主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚 ， 利二便和止消渴 。
3．補(bǔ)中益氣
中醫(yī)認(rèn)為，排骨可以補(bǔ)中益氣 ， 無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補(bǔ)中益氣的作用 。
4．滋養(yǎng)脾胃
排骨可以滋養(yǎng)脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能 。
5．改善貧血
排骨可提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血 。
6．強(qiáng)健筋骨
排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強(qiáng)健筋骨 。
7．增強(qiáng)體力
排骨有著豐富的肌氨酸 ， 可以增強(qiáng)體力 ， 讓人精力充沛 。
8．補(bǔ)充營養(yǎng)
排骨富含蛋白質(zhì)和脂肪，為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，可以補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng) 。
9．滋陰壯陽
中醫(yī)認(rèn)為，排骨可以滋陰壯陽，對(duì)于女性男性，都是極佳的食療材料 。
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