【醬怎么做好吃 怎么做醬好吃】1、調(diào)料如下;豆瓣醬一小桶、甜面醬一小瓶、三細(xì)辣椒面1兩、麻椒少許、牛肉沫250克、大豆油或者色拉油都可以500克、算沫50克、雞味香精、一大湯勺 。
2、制作流程：首先把牛肉沫用鍋子用小活炒熟，盛出放在一邊，然后把豆瓣醬放到鍋子里用小火煸炒出香味，在放進甜面醬，煸炒2分鐘，把事先炒好的牛肉沫倒進鍋子里，繼續(xù)煸炒2分鐘，然后放進三細(xì)辣椒面，麻椒油繼續(xù)煸炒一小會，待鮮香麻辣味道都融合到一起飄出香味，然后，把蒜沫以及雞味香精在放進去，待一分鐘以后，起鍋出勺就可以了 。
3、特點是醬色紅潤、香味四溢、鮮香麻辣、食后齒留醬香 。本醬適合夾饃，涼拌面 。
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