2、切好的肉條直接盛碗中，接下來開始腌制肉絲，添加鹽 生抽 老抽 雞精 白糖 胡椒粉 蠔油 充分地?cái)嚢杈鶆?，朝著一個(gè)方向攪拌上勁，一直攪拌到發(fā)粘起膠就可以了
3、接下來往肉絲里面添加一個(gè)蛋清 ， 再次充分的攪拌均勻，然后再添加淀粉，再次充分的攪拌均勻，之后再往里面添加一些食用油，攪拌均勻 ， 防粘粘連在一起，攪拌好放在一邊腌制20分鐘
4、準(zhǔn)備一根新鮮的萵筍，先把萵筍洗凈，再削皮，然后再把萵筍切成薄一點(diǎn)的萵筍片切好再改切切成萵筍絲 ， 切好放入盤中，再準(zhǔn)備一個(gè)新鮮的胡蘿卜，也切成細(xì)一點(diǎn)的蘿卜絲，切好放入盤中備用，泡發(fā)洗凈的木耳適量，切成木耳絲，切好放入碗中
5、準(zhǔn)備適量的大蒜泡椒，先把大蒜拍碎，然后再剁成蒜蓉，再準(zhǔn)備一些泡椒，把泡椒給切碎 。再準(zhǔn)備一些黃豆醬 豆瓣醬，也都剁成碎泥
6、準(zhǔn)備一個(gè)小碗，提前調(diào)一個(gè)料汁 ， 往碗中添加料酒 生抽 香醋 白糖 鹽 再添加一些淀粉 ， 倒入一些清水，充分地?cái)嚢杈鶆?放在一邊備用
7、鍋中燒油，放入半勺鹽，然后再放入萵筍絲 蘿卜絲 木耳絲，直接小火炒2分鐘左右，炒到變軟的時(shí)候 ， 直接放入盤中備用
8、再次起鍋燒油 ， 多放入一些食用油，然后再將腌制好的肉給添加進(jìn)來 ， 先炒干肉絲表面的水分 ， 然后再繼續(xù)炒 ， 煸炒出肉絲里面的油脂，把肉絲給炒散，炒到肉絲焦黃發(fā)出香味
9、肉絲炒好之后，直接扒拉到一邊 ， 然后再把醬料給放進(jìn)來，炒出紅油，炒出香味，然后再放入蒜末 泡姜 ， 把肉絲給翻炒均勻，接下來再放入炒好的蔬菜，繼續(xù)翻炒
10、翻炒入味之后，再倒入調(diào)好的料汁，大火收汁，湯汁收到濃稠的時(shí)候，直接放入蔥花，翻炒均勻盛入盤中，美味好吃的魚香肉絲就做好了 。
可樂雞翅
可樂雞翅味道鮮美，雞翅的鮮香，可樂的甜味，兩者混合到一起，其味道鮮美、色澤誘人的特點(diǎn)捕獲了廣大肉食愛好者的青睞 。
推薦食譜：【可樂雞翅】所需食材：雞翅 蔥姜 可樂 面粉調(diào)味料：鹽 蠔油 白糖或者冰糖、料酒 、生抽、1、準(zhǔn)備適量的新鮮的雞翅，先把雞翅放進(jìn)盆中 ， 添加鹽 再倒入一些面粉，淡鹽水有殺菌的作用，面粉水有很強(qiáng)的去污能力 。然后把雞翅給清洗干凈 洗凈撈出控水
2、雞翅冷水下鍋，放入蔥片 姜片 再倒入料酒，大火煮開焯水 ， 煮開之后撇掉表面的浮沫，然后再繼續(xù)煮1分鐘，煮好撈出 放進(jìn)溫水里面再次洗一下 洗凈撈出 控水備用
3、鍋中燒油，放入雞翅小火慢煎，一面煎孩子焦黃的時(shí)候，翻面繼續(xù)煎另一面 ， 兩面都煎至焦黃
4、雞翅煎到焦黃酥脆的時(shí)候，放入蔥片 姜片 然后再倒入可樂 ， 接下來開始調(diào)味，添加鹽 蠔油 白糖或者冰糖、料酒 、生抽、調(diào)味，大火煮開 ， 煮2分鐘，然后再轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉10分鐘
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