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麗江美食有雞豆涼粉、水性楊花、臘排骨火鍋、麗江粑粑、汽鍋雞、納西烤肉、包漿豆腐等。
雞豆涼粉

雞豆涼粉是麗江古城里的招牌食品。雞豆是麗江特有的一種豆類，產(chǎn)于高海拔地區(qū)，且產(chǎn)量極低。用雞豆做成的涼粉就稱作雞豆涼粉。雞豆涼粉有涼吃和熱吃兩種吃法。夏季多涼吃，把涼粉切成片，然后加入五顏六色的佐料，色香味俱全，而且消暑開胃。冬天，用平底鍋將涼粉片煎得兩面金黃，再依不同的口味配以不同的佐料，同樣色香味俱全。加上當(dāng)?shù)氐乃疇F粑粑，是味道極佳的搭配，在當(dāng)?shù)睾苁軞g迎。
水性楊花

水性楊花是云南麗江古城里無人不知的一道名菜，是生長在麗江湖泊中的一道野菜，花開水面，而植株卻在水中，花因水波而隨波逐流，因此得名。以原生態(tài)的做法呈現(xiàn)，以蒜瓣、姜末、紅椒絲炒制，只加少量的油，最大程度保證它的原汁原味，口味滑爽而清淡。
臘排骨火鍋

臘排骨火鍋是納西名菜“三疊水”的第三疊——“熱烈疊”中的一道主菜，原來只能在宴客或是過年的時(shí)候吃，現(xiàn)在有很多店鋪里都能吃到。其由麗江臘排骨、土豆、豆芽、冬瓜、樹番茄一鍋煲出，排骨軟糯而不離骨，吃的時(shí)候就能聞到一股濃濃的臘香味。若是吃到一半不覺過癮，還可加份麗江酥肉，就算燉久了依然香脆。
麗江粑粑

麗江粑粑是當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)味主食，它薄如紙、層次多，所以又稱“千層餅” 。分為咸甜兩種口味，吃的時(shí)候配以火腿、花椒、蔥花、豬油等。色澤金黃，吃起來香脆可口。麗江粑粑不容易變質(zhì)，就算擱置幾天也不會(huì)發(fā)霉，因此可以作為出門遠(yuǎn)行的干糧或是饋贈(zèng)朋友的禮品。
汽鍋雞

汽鍋雞是云南的名菜之一，在汽鍋下放一盛滿水的湯鍋，然后把雞塊放入汽鍋內(nèi)，純由蒸汽將雞蒸熟。保持了原汁原味，肉嫩香，湯清鮮。汽鍋常以三七、蟲草加入，有滋補(bǔ)之效。
納西烤肉

“納西烤肉”是麗江茶馬古道上流行起來的一道傳統(tǒng)的馬幫菜，主料是豬五花肉，皮金黃松脆，肥而不膩，瘦而不柴，口感松脆。納西烤肉是麗江茶馬古道上流行起來的一道傳統(tǒng)的馬幫菜。主料是新鮮五花肉經(jīng)過香料腌制而成的，然后經(jīng)過火烤和油炸，烤的那層豬皮顯得金黃松脆，吃起來脆香嫩爽，香香辣辣。
包漿豆腐

【麗江有什么美食麗江美食有哪些】包漿豆腐是云南特色菜，烹制熟了之后，咬開豆腐便流出白花花的漿液因此而得名包漿豆腐。包漿豆腐一般油炸和烤吃最常見，油炸要趁熱吃，而烤的則要等一等。麗江古城里最受歡迎的小吃之一，豆腐被烤的鼓鼓的，黃燦燦的，甚是可愛，加上干辣椒、花椒、茴香籽、花生(碾碎)、芝麻、鹽和味精粉調(diào)成的佐料蘸著趁熱放嘴里，太好吃了!這種小吃可以預(yù)防水土不服，而且絕對(duì)不會(huì)拉肚子哦。