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咖喱,被稱為世界之香 ?？о霾耍茱@出其香氣濃郁、層次多樣的口感 ?？о粌H美味，而且還有益健康 。
其實(shí)咖喱的營養(yǎng)非常豐富，它主要由姜黃粉和各種含有辛辣的香料所組成，能促進(jìn)唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進(jìn)食欲，更為重要的還能起到防癌的作用！
今天做的這款咖喱土豆雞塊，可以說是較為家常的一種，不但做法簡單 ， 味道和營養(yǎng)都是非常豐富健康 。
【咖喱雞塊】
1.首先準(zhǔn)備一下食材，準(zhǔn)備一個雞腿，剁成小塊放在盆里，土豆削去外皮，洗凈后切成菱形塊放在盆里備用 。
紅椒，青椒洗凈，去籽后切成菱形片，洋蔥半個切開后用手抓散，生姜切成薄片，大蔥白切成碎沫，大蒜切成薄片 。
2.下面，再把雞腿肉腌制一下，把生姜和雞腿肉放在一個盆里 ， 加入食鹽 ， 倒入料酒 。生姜，料酒都有去腥的作用 ， 用手抓勻后 ， 腌制10分鐘 。
3.我們開始烹飪，鍋內(nèi)燒油，倒入蔥，姜 ， 蒜爆炒出香味 ， 倒入雞肉，翻炒2分鐘左右，把雞肉炒香，把土豆塊用清水沖洗后倒入鍋內(nèi)，繼續(xù)翻炒，土豆均勻受熱，翻炒一會，倒入洋蔥片 。
4.鍋內(nèi)加水，水的高度要沒過雞塊，加入食鹽，雞粉，胡椒粉，化開調(diào)料后，打去上面的浮沫 ， 蓋上鍋蓋，中小火煮10分鐘左右 。
5.10分鐘后，加入兩片咖喱塊 ， 繼續(xù)蓋上鍋蓋，小火煮3分鐘左右，湯汁濃郁粘稠時，倒入青紅椒片，快速的翻動收汁，最后淋上一點(diǎn)明油，提亮色澤 。
小技巧：
【咖喱雞塊土豆的做法 咖喱雞塊】放入咖喱以后，一定要煮夠3分鐘，等待咖喱完全融化 。
我是阿飛 ， 感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考 ， 喜歡做飯的朋友別忘記點(diǎn)關(guān)注，阿飛謝謝大家觀看 。
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