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檸檬百香果無骨雞爪的制作方法

云知道健康百科

（一）檸檬百香果無骨雞爪的制作方法1、雞爪剪掉指甲洗凈備用；
2、八角、花椒、姜片、蔥結(jié)洗凈備用；
3、冷水下鍋，加一勺料酒煮20分鐘；
4、煮雞爪時準(zhǔn)備好蒜泥、小米椒、香菜、洋蔥、蔥花 ， 另百香果兩只、檸檬半個切片；
5、雞爪撈出冷水浸泡5分鐘，冬天流動水即可 ， 夏天需加冰塊；
6、放入百香果和檸檬片，攪拌后再調(diào)整味道，加鹽或者加白糖得到你最喜歡的味道，蓋上保鮮膜冰箱冷藏五小時以上即可 。
（二）怎么做檸檬百香果無骨雞爪怎么做檸檬百香果無骨雞爪：
1、準(zhǔn)備食材：八角4個；花椒20粒；生姜半個；小蔥2根；料酒1勺；小米椒10個；洋蔥半個；大蒜6瓣；香菜4根；蔥花2根；百香果2個；檸檬半個；雞爪12只；生抽8勺；陳醋4勺；蠔油1勺；糖1勺；鹽2勺 。
2、雞爪剪掉指甲洗凈備用；八角、花椒、姜片、蔥結(jié)洗凈備用 。
3、冷水下鍋 ， 加一勺料酒煮20分鐘；煮雞爪時準(zhǔn)備好蒜泥、小米椒、香菜、洋蔥、蔥花，另百香果兩只、檸檬半個切片 。
4、雞爪撈出冷水浸泡5分鐘，冬天流動水即可，夏天需加冰塊；拆骨；小塊就小塊剔骨或者直接切小一塊 。
5、淋上料汁攪拌，料汁：8勺生抽，4勺陳醋，1勺蠔油，1勺白糖，1勺鹽；放入百香果和檸檬片，攪拌后再調(diào)整味道 ， 加鹽或者加白糖得到你最喜歡的味道，蓋上保鮮膜冰箱冷藏五小時以上 。
（三）喝檸檬百香果汁的好處營養(yǎng)價值：檸檬富含維生素C、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、奎寧酸、檸檬酸、蘋果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量鉀元素和低量鈉元素等，對人體十分有益 。百香果含有17種人體所需的氨基酸 ， 還含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素、鈣、磷、鐵、鉀和SOD酶等對人體有益的物質(zhì) 。兩者搭配飲用具有不錯的營養(yǎng)價值 。
拓展資料：檸檬蕓香科柑橘屬植物 。檸檬屬小喬木，枝少刺或近于無刺，嫩葉及花芽暗紫紅色，葉片厚紙質(zhì)，卵形或橢圓形；單花腋生或少花簇生；果橢圓形或卵形，果皮厚 ， 通常粗糙 ， 檸檬黃色，果汁酸至甚酸 ， 種子小 ， 卵形，端尖；種皮平滑 ， 子葉乳白色，通常單或兼有多胚 。其性喜溫暖，耐陰 ， 不耐寒，也怕熱 。原產(chǎn)東南亞，主要產(chǎn)地為美國、意大利、西班牙和希臘 。
（四）檸檬百香果雞爪的做法1、將雞爪剪去指甲，洗凈備用，起鍋燒水 ， 放入適量姜片、蔥末、料酒，倒入雞爪，焯水煮熟，將煮熟的雞爪泡冰水 。
2、從骨頭接縫處剪開，把百香果、大蒜、檸檬、小米辣、線椒、香菜、姜末 ， 放入雞爪中 。
3、放入適量生抽、鹽、白砂糖，攪拌均勻，蓋上保鮮膜 ， 放入冰箱冷藏一夜，營養(yǎng)美味的檸檬百香果雞爪就完成了 。
需要注意：
1、湯汁建議蓋過雞爪，如果液體不夠可以適當(dāng)加冷開水 。
2、泡雞爪的冰水，是用冷開水提前進冰箱冷凍 。
3、雞爪泡冰水，口感更加Q 。
4、實際醬汁調(diào)整，可以根據(jù)每個人的口味來 。
（五）蜂蜜檸檬百香果1、治療咽喉疾?。河冒儐愎慈胍┑幕埃梢云鸕街箍然擔(dān)?消炎鎮(zhèn)痛的功效，可以幫助我們治療很多的咽喉疾病 。可以將百香果果肉挖出，然后取已經(jīng)去了核的紅棗 ， 放入開水中一起沖泡 。當(dāng)水變溫水后，加入一些蜂蜜攪拌，可以起到潤喉潤肺的作用 。有條件的朋友還可以用榨汁機或是破壁機，把水果中的種子打碎，這樣可以吸收得更加充分 。蜂蜜一定要等水徹底變溫才可以加入，過高的水溫會破壞蜂蜜的營養(yǎng)物質(zhì)以及口感 。

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