壹：竹筍吃竹筍的季節(jié)【竹筍吃竹筍的季節(jié)】1、竹筍一年四季都會有，以春筍和冬筍的口感最佳 。
2、這兩種筍是按采摘的時間來命名 ， 冬筍是春筍的雛形，是指未破土的竹筍，因為大多在農(nóng)歷十月份出筍，所以稱冬筍 。而
3、春筍是指已經(jīng)破土以后的竹筍，是在立春后出筍，一般在陽歷三月份前后，所以叫春筍 。從肉質(zhì)上相比，春筍粗纖維較多，口感較粗糙一些； 而冬筍更為細嫩，有 “筍中皇后”的美譽 。
?。耗男┤瞬皇屎銑災(zāi)袼癯災(zāi)袼竦慕?/h2>竹筍營養(yǎng)豐富，一般人均可食用，但也并不是適合所有人 。一般來說 ， 以下幾種人要慎重或忌食竹筍：1、竹筍性寒味甘，又含較多粗纖維素，過量食用后，很難消化，容易對胃腸造成負擔 ， 尤其是本身已經(jīng)患有胃腸道疾病的人不可大量食用 ?；加袊乐氐奈讣笆改c潰瘍、胃出血、肝硬化、食道靜脈曲張、慢性腸炎等疾病的患者應(yīng)忌食 。2、過敏體質(zhì)的人不宜過量食用竹筍 。3、兒童尤應(yīng)注意不宜多吃竹筍 。4、脾胃虛弱者或婦女產(chǎn)后以及因吃竹筍會誘發(fā)、復發(fā)哮喘的人不宜吃竹筍 。5、竹筍中難溶性草酸鈣含量較多，所以尿道結(jié)石、腎結(jié)石、膽結(jié)石患者不宜多食 。6、年老體弱者、消化不良者、脾虛腸滑者不宜多食竹筍 。
叁：吃竹筍要注意什么1、在食用竹筍時，應(yīng)將它燒熟煮透，若用筍片 ， 筍丁炒菜，也要先把筍用開水燙5到10分鐘，然后再配其它食物炒食；
2、竹筍不能生吃,單獨烹調(diào)時有苦澀味，味道不好，但將竹筍與肉同炒則味道特別鮮美；
3、少年兒童不宜多吃，未成年人骨骼成長需要大量鈣質(zhì)，而吃多竹筍會影響對鈣的吸收；
4、一些容易過敏的人，最好不宜過量食用竹筍；
5、老年人腸胃功能比較弱一些，不宜多食竹筍；
6、竹筍性寒，脾胃虛弱者，婦女產(chǎn)后，不宜多食；
7、竹筍含有較多的草酸鈣，腎炎，尿路結(jié)石病人不宜食用 。
肆：痛風可以吃竹筍嗎1、痛風患者可以吃竹筍 。
2、竹筍不僅營養(yǎng)價值高，還具有多種保健功效 ， 有助于痛風的治療 。
3、痛風患者最好不要吃魚蝦，海鮮平時要經(jīng)常吃些蔬菜，能夠促進人體新陳代謝，可以排出體內(nèi)過多尿酸 ， 盡量少吃些動物脂肪和動物肝臟 。
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