起鍋燒水加入鴨塊大火煮開撇去血沫后繼續(xù)煮5分鐘撈出鴨塊洗凈 。另起鍋燒水加入鴨塊、八角、花椒、大蔥、姜片和料酒大火煮開，倒入白蘿卜開蓋煮5分鐘，倒入料包蓋鍋中小火煮1.5小時(shí) ， 出鍋前調(diào)入鹽，美味的酸蘿卜老鴨湯就完成了 。
酸蘿卜老鴨湯的制作方法
準(zhǔn)備食材：鴨肉、白蘿卜、料酒、八角、鹽、花椒、大蔥、姜、老鴨湯料包、鹽 。
1、鴨肉洗凈剁成小塊 ， 白蘿卜去皮切塊，大蔥切段，姜切片 。
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2、起鍋燒水，加入鴨塊大火煮開撇去血沫后繼續(xù)煮5分鐘 。再撈出鴨塊洗凈備用 。
3、另起鍋倒入清水，加入壓塊、八角、花椒、大蔥、姜片和料酒大火煮開 。
4、倒入切好的白蘿卜開蓋煮5分鐘，再倒入老鴨湯的料包蓋鍋中小火煮1.5小時(shí)，出鍋前調(diào)入鹽，美味的酸蘿卜老鴨湯就做好了 。
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