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神秘果為什么能將酸轉(zhuǎn)甜 神秘果為什么不推廣


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因神秘果含有一種稱為“蜜拉克寧”的蛋白質(zhì) , 是由多種氨基酸所組成 。當(dāng)蜜拉克寧殘留在舌頭上時,再吃其他酸性食物,如檸檬、酸豆等,可轉(zhuǎn)酸味為甜味,故有“神秘果”之稱 。神秘果是山攬科神秘果屬植物,多年生常綠灌木,其株形較矮??,生长缓慢?枝葉緊湊且耐修剪,樹形優(yōu)美,果實成熟時鮮艷美觀 , 花、葉、果都具有較高的觀賞價值 。
神秘果特征
【神秘果為什么能將酸轉(zhuǎn)甜 神秘果為什么不推廣】神秘果開白色小花,單生或簇生于枝條葉腋間,花瓣5瓣,花萼5枚,有特殊的椰奶香味,柱頭高于雄蕊 。果實為單果著生 , 橢圓形,長1-1.5厘米、寬0.6-1厘米,平均單果重2克 。成熟時果鮮紅色,光滑且薄,果肉白色,可食率低 , 味微甜 , 汁少 。每果具有1粒褐色種子,扁橢圓形,有淺溝 。每年有3次盛花期 , 在2-3月、5-6月、7-8月開花 。

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