【廣式叉燒包面如何發(fā) 廣式叉燒包面如何發(fā)酵】
廣式叉燒包發(fā)面的方法是首先用少許溫水將酵母溶化靜置5分鐘，面粉中加入1克鹽、20克白糖、再將靜置好的酵母倒入面粉中攪拌 ， 再加入適量溫水打攪成絮狀，最后和成光滑的面團，蓋上保鮮膜放溫暖處發(fā)酵 。
發(fā)面指面團在一定溫、濕度條件下，讓酵母充分繁殖產(chǎn)氣，促使面團膨脹的過程 。
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