1、立夏蛋：江浙滬地區(qū)會吃咸蛋 ， 叫“補夏” 。最好是咸鴨蛋 ， 因為咸鴨蛋中鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等無機鹽含量豐富 ， 含鈣量、鐵量比雞蛋、鮮鴨蛋都高 ， 是夏日補充鈣、鐵的首選 。
2、烏米飯：烏黑油亮 ， 清香可口 ， 由糯米浸入烏樹葉內(nèi)數(shù)小時后燒煮而成 。江蘇和安徽一帶每逢農(nóng)歷四月初八 ， 多有人家用烏飯樹葉煮烏米飯 ， 已成習俗 。
【江浙滬立夏吃什么 江浙滬立夏美食特色】3、七家粥：浙江農(nóng)村地區(qū)立夏必吃“七家粥” 。七家粥是匯集了左鄰右舍各家的米 ， 再加上各色豆子及紅糖 ， 煮成一大鍋粥 ， 由大家來分食 。
4、嘗三鮮：無錫民間歷來有立夏嘗三鮮的習俗 。三鮮分地三鮮、樹三鮮、水三鮮 。地三鮮即蠶豆、莧菜、黃瓜 ， 樹三鮮即櫻桃、枇杷、杏子 ， 水三鮮即海螄、河豚、鰣魚 。其中以嘗地三鮮最為普遍 。
5、嘗八新：鎮(zhèn)江地方有“立夏嘗八新”的食風 。這“八新”就是櫻桃、新筍、新茶、新麥、嫩蠶豆、楊花蘿卜、鰣魚和石首魚（黃魚） 。其中鰣魚最為名貴 。
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