據(jù)研究結(jié)果表明：8月上旬采收核桃出油率僅為16%；8月中旬采收核桃出油率為42%；9月上旬采收核桃出油率為59%；而10月上旬采收核桃出油率為62% 。核桃仁相對(duì)的出油率是70%-75% 。
【核桃榨油出油率是多少 100斤核桃仁能榨多少斤油】榨核桃及核桃油分兩種 ， 一種是液壓低溫壓榨，一種是螺旋熱軋 。但無論怎么榨油，都有一定的殘油 。同時(shí) ， 與核桃油的酸價(jià)和過氧化值有一定的關(guān)系 。如果原料質(zhì)量都很好的話，大概2.5KG核桃仁出1KG核桃油 。
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