壹.怎樣做麻辣腸麻辣腸
主料：豬肉、豬小腸 。
調(diào)料：鹽、白砂糖、料酒、味精、胡椒粉、姜汁、花椒粉、辣椒粉 。
做法：
將豬肉去皮洗凈切成片；豬腸用手揉洗干凈，瀝干水分；將切好的肉，加入鹽、白糖、料酒、味精、胡椒面、姜汁、花椒粉、辣椒粉拌勻 ， 裝入豬腸內(nèi)；用錐子或粗針扎眼出氣 ， 用麻繩拴成結(jié)，掛于通風(fēng)處；晾至腸衣起皺紋，色澤紅亮就行；吃時(shí)將其洗凈 ， 用水煮后上籠蒸熟即可 。
貳.怎樣做麻辣蒸雞1、材料：三黃雞、麻辣蒸肉粉、料酒、花椒粉、姜、醬油、郫縣豆瓣醬、糖、大蔥、胡椒粉 。
2、做法：三黃雞清水洗凈 ， 切成長7厘米、寬2厘米的塊（每塊重約60克），大蔥切成末 姜切成片把三黃雞塊用料酒、醬油、花椒粉、胡椒粉少許鹽 、姜片蔥末、白糖 。
3、拌均勻，腌制半小時(shí)或一小時(shí) 。
4、把腌好的雞塊拌上豆瓣醬和蒸肉粉 。
5、加少許水拌均勻 ， 使每一塊肉上都均勻地沾上粉 。
6、把雞塊放大碗里，放進(jìn)蒸鍋里 。
7、大火蒸1小時(shí)左右就好了將蒸好的粉蒸雞肉塊倒扣在一個(gè)盤內(nèi)，撒上蔥花即可 。
叁.怎樣做麻辣炸土豆最好吃1、食材：土豆兩個(gè)，五香粉適量，雞精適量，花椒粉適量，紅油辣椒適量，生抽適量 。
2、將土豆洗凈 ， 去皮 。
3、將去皮的土豆切成條狀，用清水沖洗，濾盡水份備用 。
4、去平底鍋放入適量的油，待油燒至七成熱，放入土豆條 。
5、慢慢的翻動(dòng)土豆條 ， 一定要待土豆炸熟，變成金黃色的樣子就可以起鍋了 。
6、盛出放入大的容器里，放入適量的五香粉 ， 花椒粉，雞精，食鹽和紅油辣椒拌勻，再放入適量的香菜，拌勻 。
7、將拌勻的炸土豆裝入盤中，一份色香味俱全的炸土豆就可以開吃了 。
肆.誰知道做麻辣粉的調(diào)料配料：榨菜、花生碎、香菜、蔥花 。
調(diào)料：生抽、醋、蒜泥、白胡椒粉、辣椒粉、花椒粉、白芝麻 。
做法：1、把辣椒粉、花椒粉、白芝麻 ， 按2：1：1的比例放在一個(gè)耐高溫的小碗里；
2、用炒勺盛一勺油，放在火上燒熱至冒煙 ， 然后直接澆在小碗中，并把所有材料拌勻 ， 制成油辣椒；
3、在碗里放入生抽、醋、蒜泥、白胡椒粉、雞精；
4、燒開一小鍋水，把紅薯粉煮5分鐘后撈出；
5、把粉放在裝好料汁的碗中 ， 倒入煮紅薯粉的湯，表面再放上油辣椒、蔥花、香菜和榨菜 。
伍.做麻辣小龍蝦配方1、食材：小龍蝦30只、大蔥1根、生姜一塊、蒜8瓣、燈籠椒10個(gè) 。
2、首先選小龍蝦，要挑鮮活，個(gè)頭大，顏色鮮艷些的 。
3、買回家先別著急清洗 ， 先用清水加鹽泡5個(gè)小時(shí)，讓它吐吐臟東西 ， 然后用小刷子注意洗刷 。
4、去蝦線是個(gè)細(xì)致活兒，而且有些微危險(xiǎn)，小龍蝦的鉗子還是很厲害的，可以戴副手套 。去蝦線從小龍蝦的尾巴入手 ， 通常是尾巴中間那片，向上掰下，然后抽出蝦線即可 。
5、準(zhǔn)備配料 ， 蔥姜蒜切段，如果喜歡辣可以多配些辣椒 ， 除了這些還需要準(zhǔn)備麻小專門的調(diào)料，市場或超市都有賣，按照個(gè)人喜好選 。
【怎樣做麻辣腸】6、油熱后，加入配料，炒香后放入小龍蝦翻炒 。翻炒變紅后，可以再小火炒十分鐘入味 。
推薦閱讀
- 如何更改日期格式 怎樣更改Excel中的日期格式
- 怎樣自己做葡萄酒
- 扇貝肉炒油菜最正宗的做法
- 表格如何設(shè)置打印區(qū)域 表格怎樣設(shè)置打印區(qū)域
- 怎樣做麻辣豆腐好吃
- 用麻辣香鍋的料做麻辣香鍋怎么做
- 降暑綠豆湯的做法非常簡單
- 誰知道做麻辣粉的調(diào)料
- 扇貝肉的做法大全家常
- 鯧魚做麻辣魚怎么做的