為了讓煮毛豆更入味，大家一般會剪去豆莢，并用八角、花椒等香料調(diào)味 。其實只需用鹽就可以煮出好吃的毛豆 ， 不但口感鮮脆還帶著清新的青草味 。而且再掌握個簡單的小方法，一年四季都能吃到美味的毛豆哦！
— 四季都能吃到的日式煮毛豆 —
By felicia’
–用料–
毛豆 500g
鹽 2湯勺
水 適量
–做法–
? 毛豆買回清洗干凈外表，濾去水分后，加2湯勺鹽 。
? 用手揉搓鹽和毛豆，這樣可以破壞豆莢表皮細胞的毛孔，使鹽能進入豆莢 。揉搓片刻后放置15分鐘 。
? 鍋中準備適量水 ， 以剛剛淹沒過毛豆為宜 。水燒開后，放入毛豆連同揉搓毛豆的鹽，蓋上鍋蓋大火煮，再煮開后計時5分鐘后關(guān)火 。
? 5分鐘時間一到 ， 即刻取出毛豆，攤開，用扇子或電風扇使其迅速降溫 。
? 冷卻后的毛豆 ， 就可以當小菜吃了 。豆仁剛熟、微咸，保持著鮮脆的口感 。
? 煮好冷卻的毛豆也可以用食品密封袋一包包裝起來，放入冰箱冷凍層保存 。想吃時，提前15分鐘取出自然解凍就可以了 。
–小貼士–
? 鹽量多少，煮豆時間長短，可根據(jù)自己喜愛的口味進行調(diào)整 。
? 煮毛豆的水不要太多，煮好后也不要用冷水降溫 ， 這樣均會影響毛豆的咸鮮味 。
? 雖說這種煮毛豆放冰箱冷凍保存四季都可以吃到，但還是保存期越短越美味 。
往期內(nèi)容傳送門
最全的果蔬汁攻略要收好
適合夏日的冰箱甜點
開啟完美一天的第一餐
榴蓮新吃法有膽就來試
消滅檸檬大作戰(zhàn)
【涼水煮毛豆還是熱水煮毛豆 冷水下鍋毛豆要煮多久才熟】點擊頁面左下角閱讀原文，看看最受歡迎的毛豆吃法都有哪些 。
推薦閱讀
- 毛豆干了以后是黃豆嗎？ 毛豆干了以后是黃豆嗎
- 涼鞋刮破皮了怎么辦呢？ 涼鞋刮破皮了怎么辦呢圖片
- 涼拌木耳的做法 涼拌木耳的做法 最正宗的做法
- 阿膠早上吃好還是晚上吃好 阿膠是熱性的還是涼性的
- 玻璃杯可以用開水煮嗎有毒嗎 玻璃杯可以用開水煮嗎
- 暖氣不熱放出來是涼水怎么回事 暖氣放出來是涼水的原因分析
- 豌豆粉和白涼粉是一個東西嗎？
- 白涼粉熱水放還是涼水放 白涼粉熱水放還是涼水放好
- 空調(diào)制冷向上吹還是向下吹 空調(diào)制冷向上吹還是向下吹涼快
- 水煮雞蛋幾分鐘能熟 蒸雞蛋雞蛋和水的比例