1、準(zhǔn)備食材：面粉500克 ， 牛骨髓油150克 ， 黑芝麻20克 ， 白芝麻20克，核桃仁20克，瓜子仁10g，白糖和糖桂花汁各適量 。2、在鍋內(nèi)放入面粉，用微火攪炒約10余分鐘，待面粉呈現(xiàn)麥黃色時即熟，取出過細(xì)籮后放回原鍋中 。3、另起鍋放入牛骨髓油 ， 用旺火燒到油將冒煙時，立即倒入熟炒的面里并攪拌均勻 。待用 。4、將黑、白芝麻用微火炒出香味，核桃仁炒熟去皮，剁成細(xì)末，連同瓜子仁一起倒入炒面中，即成油炒面 。
油茶面的功效與作用
喝油茶面有清熱解毒，止渴消暑 ， 健胃提神的功效，有冬令補(bǔ)品的美稱 。油茶面含有豐富的不飽和脂肪酸和蛋白質(zhì)，可以滿足人們身體的需求 。
油茶面的熱量是多少
油茶面的熱量是每一百克含有九十六卡 。油茶面主要是將小麥粉等谷物用植物油炒至金黃，并且在其他時間更易于保存的食物 。在食用油茶面的時候只需要先加少量的水?dāng)嚢璩珊隣?，再用熱水沖開就可以了 。
油茶面的保質(zhì)期是多長時間
【怎樣炒油茶面 怎樣炒油茶面好吃】如果放在外面保存，半個月左右的時間油茶面就會有哈喇味，因為里面放入了大量的油和芝麻及花生 。所以做油茶面以一個月的量為好，既可以在限定的時間內(nèi)吃完，也便于放入冷藏室內(nèi)存放 。
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