大家好，歡迎大家來到我的美食自媒體，我是美食領(lǐng)域創(chuàng)作者錦繡V山東：“專注美食，讓生活更有味 。”今天為大家?guī)砹藥椎兰页Ｃ朗车淖龇?，這幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食 。天天用普通的食材，做出最美味的餐食 。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂 。
響鈴紅燒肉
原料 ：
豬五花肉一斤 ， 抄手12個
調(diào)料 ：
鹽、味粉、濃口醬油、紅糖、鮮湯、色拉油各適量
制作：
1、把五花肉切方塊，焯水待用；
2、鍋內(nèi)下油，放入適量紅糖炒化 ， 再下入五花肉、鮮湯、鹽、味粉、醬油 ， 把五花肉燒制成紅燒肉，盛起置于容器內(nèi)；
3、鍋內(nèi)下油，燒至7成熱，放入抄手 ， 炸至抄手金黃酥脆即可撈出擺放在紅燒肉旁上桌 。
干鍋牛蛙
原料：
牛蛙腿1000克、郫縣豆瓣2湯勺、花椒少許、八角1枚、姜末1大勺、朝天椒10個、羊角椒1個、香蔥1/4個、竹筍2節(jié)、白糖少許、橄欖油2湯勺
制作：
1.牛蛙（通常指牛蛙腿）在購買是宰殺后，洗凈剁成大小之中的塊狀；加入少許鹽巴；加入2勺料酒，用手抓勻后放入冷藏室腌制1小時備用；
2.洋蔥切成絲；朝天椒切成小段，姜片切成姜蓉備用；
3.腌制好的牛蛙，粘干淀粉；入油鍋炸2分鐘后瀝干油分撈出備用；
4.鍋中加入2湯勺橄欖油加熱，加入2湯勺郫縣豆瓣醬，加入少許花椒八角、大蒜、姜蓉小火炒香直至變成紅油；
5.將炸好的牛蛙放入鍋中，并且加入少許白糖、朝天椒、竹筍翻炒2分鐘 ， 最后加入洋蔥絲、羊角椒絲；
6.攪拌1分鐘蓋上蓋子燜2分鐘后即可出鍋 。
肉末蒸豆腐
食材：嫩豆腐1塊、肉末適量油，鹽、生抽、料酒、生粉、蔥花
做法
1.肉末加少許料酒，適量生粉 ， 生抽腌制片刻 。豆腐沖洗干凈 ， 切小塊裝進深盤里 ， 切好蔥花 。
2.下肉末炒香，倒入一大勺高湯（沒有高湯用開水代替也可以），調(diào)入適量鹽和生抽炒勻，重口的小伙伴可以適量郫縣豆瓣醬 。
3.炒好的肉末連湯汁一起淋在豆腐盤里，上鍋蒸10分鐘，出鍋撒蔥花即可 。
青椒炒雞蛋
食材：青椒（也可以用紅椒、黃椒）3個；雞蛋2個；鹽少許
做法：
1、青椒洗凈，瀝干水份 。去籽 。切成顆粒 。放入盤子中待用 。雞蛋2個 。放少許鹽 。
2、打散 。鍋里放油 ， 燒熱 。將雞蛋入鍋 。翻面 。用鏟子將蛋黃劃散 。
3、放入青椒碎 。翻炒 。再放入少許鹽 。炒勻 。起鍋裝盤即可 。
泡菜炒雞雜
做法：
1.雞雜洗凈切塊放入料酒姜片腌制20分鐘，小米椒洗凈切絲 ， 蔥姜蒜洗凈切末 。泡菜洗凈切段，干辣椒洗凈切段 。
2.起鍋燒油，油熱放入干辣椒，蔥姜蒜炒香，放入豆瓣醬翻炒2下，放入雞雜炒變色后，放入泡菜 ， 小米椒，生抽，老抽，蠔油 。少許鹽炒熟即可 。
爆炒花菜
材料：花菜260克、花椒1把、紅干椒4個、鹽適量、生抽1勺、老抽數(shù)滴
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