(一)新鮮蓮子怎么煮才能入味1、首先我們要把蓮子準(zhǔn)備好，用水浸泡上半個(gè)小時(shí)，然后去掉蓮子中的蓮心，和淘洗干凈的糯米，一起放在鍋中，加上適量的水之后開(kāi)始煮粥，等到粥快煮熟的時(shí)候 ， 這時(shí)候我們?cè)龠x擇放上一些紅糖 ， 稍微煮一會(huì)兒就可以了，在每天早晚的時(shí)候，空腹服用就可以了 ， 對(duì)我們健康很有好處 。
2、蓮子搭配上枸杞一起服用是不錯(cuò)的選擇，首先蓮子要用開(kāi)水浸泡，然后剝?nèi)ド徸拥耐馄ひ约捌渲械纳徯?，我們把枸杞子用冷水完全洗干凈之后備?nbsp;， 在鍋中加清水，然后放入蓮子和枸杞一起煮，等到煮熟煮爛之后 ， 再白糖適量，讓白糖完全溶化就可以吃了 。
3、煮著吃蓮子的時(shí)候要注意，首先我們要把銀耳用水完全泡發(fā)，等到銀耳變軟的時(shí)候，這時(shí)候我們?cè)侔焉徸尤慷记逑锤蓛?，而且一定要把蓮子的根蒂全部去除才行，我們把銀耳撕成小朵兒之后，直接把新鮮的百合剝開(kāi) ， 同時(shí)清洗干凈 。然后我們把蓮子放在水中，需要浸泡上幾分鐘 ， 之后去除掉蓮子表面存在的雜質(zhì) 。這時(shí)候大米也要清洗干凈，浸泡半個(gè)小時(shí) 。處理好食材之后，把銀耳、蓮子還有大米分別倒入鍋中，在鍋中加入適量的水，然后用大火燒開(kāi)，之后改成小火繼續(xù)煮半個(gè)小時(shí) 。這時(shí)候我們加入枸杞和冰糖 ， 只需要煮上四五分鐘入味，然后撒入枸杞就可以吃了 。
(二)新鮮蓮子怎么保存1、新鮮的蓮子剝掉殼后保存干爽，放在冰箱里保鮮就可以啦，可以用保鮮膜密封起來(lái)，這樣會(huì)保鮮更久 ， 要食用之前豎直沿著蓮子上三根線(xiàn)中的中間那根切開(kāi)就可以輕易把蓮子打開(kāi)成均勻的兩半了，然后把蓮心取出 ， 用來(lái)泡茶，可以去火 。
2、蓮子用來(lái)煮粥煮湯等都很好吃 ， 老一點(diǎn)的蓮子吃起來(lái)會(huì)比較粉，比較香 。如果沒(méi)有冰箱的話(huà) ， 就只能用曬干或者風(fēng)干的辦法啦，不然很容易發(fā)霉變臭的，食用前泡一泡水把蓮子泡得飽滿(mǎn)漲開(kāi)就可以按照新鮮的蓮子的食用方法進(jìn)行食用了，還可以作為藥材 。
(三)新鮮蓮子怎么吃1、生吃蓮子；如果有外皮的話(huà)要先把外皮剝下，只留里面的果肉，就是白色的部分 。清洗干凈，放干凈水中浸泡20分左右，會(huì)變得微軟，如牙口不好的可以多泡一會(huì) 。
2、蓮子的芯很苦，大家吃的時(shí)候記得去芯 。蓮子芯有去火的功效，可以泡水飲用 。
3、蓮子粥；很簡(jiǎn)單實(shí)用的家常粥 。蓮子50g,粳米100g 。把蓮子與粳米一同清洗干凈 。下鍋，一起煮 。煮到蓮子非常爛糊的時(shí)候就可以了 。
4、蓮子心泡茶；新鮮的蓮子心要先曬干，去火的功效是不錯(cuò)的 。把蓮子心直接曬干，不需要煮熟 。蓮子心曬干后泡茶喝，有很好的去熱解毒功效 。
(四)蓮子怎么生吃怎么處理蓮子生吃將蓮子外面綠色的皮剝掉，即可享用里面白色的果實(shí) 。蓮子為睡蓮科植物蓮的干燥成熟種子 。分布于我國(guó)南北各省 。具有補(bǔ)脾止瀉，止帶 ， 益腎澀精，養(yǎng)心安神之功效 。常用于脾虛泄瀉，帶下，遺精，心悸失眠 。
(五)蓮子怎么曬干保存1、首先應(yīng)該選擇老一些的蓮子在晚秋時(shí)候采摘，這時(shí)候的蓮子富含淀粉，個(gè)頭飽滿(mǎn) 。水分比較少，容易曬干 。
【新鮮蓮子怎么煮才能入味】2、把蓮蓬中的蓮子剝出來(lái)，然后選取肉質(zhì)緊實(shí)蓮子來(lái)曬干，比較嫩的蓮子可以直接使用 。
3、把蓮子剝?nèi)?。外面的青皮 。只剩下里面的果肉 。聯(lián)系的表面還有一層紅色的薄膜，這層薄膜是可以吃的 。說(shuō)出來(lái)的簾子直接放在太陽(yáng)下面曬就可以了 。
4、如果想要得到白色的蓮子，就要把內(nèi)層紅色的薄膜剝掉 。也可以用機(jī)器磨皮 。新鮮的蓮子 。放在通風(fēng)處吹涼也是可以的 。
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