新鮮的洋蔥已經上市了，洋蔥的功效有很多比如降低三高，防癌抗癌，利尿消腫等功效 。今天咱們就做一道洋蔥炒雞蛋，簡單快捷又健康的家常菜 。
先準備一個紫皮洋蔥，用刀對半切開，再改刀切成洋蔥塊 。準備一個青椒一個紅椒，清洗干凈從中間片開 ， ，給它改刀切成小塊 。裝入盤中備用 。
在準備一個空碗 ， 打入三顆聰明的小笨蛋，朝著一個方向攪散 。
所有食材準備好以后 ， 起鍋燒油，油熱后倒入雞蛋液，把雞蛋炒熟 ， 炒成大塊盛出 。再次倒入食用油，倒入洋蔥開大火煸炒至洋蔥斷生 。
倒入青紅辣椒，放入鹽，少許生抽，少許耗油，大火繼續(xù)煸炒 。炒出香味 。
再放入炒好的雞蛋 ， 這時候一定要開大火翻炒，把雞蛋炒勻，炒出鍋氣，即可出鍋裝盤 。
一道地地道道的洋蔥炒雞蛋就制作完成了 。
你學會了嗎？
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