有研究發(fā)現(xiàn) ， 癌細胞最喜歡的“食物”就是糖，癌細胞可以利用葡萄糖為自己供能從而進行快速增殖 。但目前并沒有研究證明復雜碳水化合物的攝入會直接增加癌癥的風險或進展[3] 。
那么對于腫瘤患者來說，哪些糖建議吃，哪些糖不建議吃呢？
不建議吃的糖[3]
某些大量添加精制糖（如蜂蜜、紅糖等）的食物和飲料會導致肥胖，從而間接增加肥胖相關(guān)腫瘤的發(fā)生風險 。
同時，這種簡單糖極容易被人體吸收 ， 升高血糖 ， 癌細胞也會很快的攝取吸收，所以癌癥患者應(yīng)限制精制糖（例如蜂蜜、白糖、紅糖、方糖、砂糖及果葡糖漿等）的攝入 。
圖源：攝圖網(wǎng)
根據(jù)美國癌癥研究所2009關(guān)于食物中添加糖的建議，女性每天攝入應(yīng)不超過25g，男性每天不超過28g 。
除此之外，精加工的果汁和軟飲料中的果糖含量非常高，且其他營養(yǎng)素含量較低 ， 腫瘤患者應(yīng)慎重食用 。
可以吃的糖[3]
我們每天吃的大米、土豆、雜豆類等食物中盡管含有大量的多糖 ， 但都屬于復合糖，吸收較慢，血糖升的也不會很快，胰島素分泌也比較少 ， 癌細胞也不會快速吸收 。
重要的是 ， 糧食中的糖還含有蛋白質(zhì)、維生素等維持人體健康所必需的營養(yǎng)物質(zhì) ， 所以不建議癌癥患者不吃主食 。
水果中的糖大多為果糖且含量相對較低，果糖對血糖和胰島素的影響很小 。
此外，水果中所富含的纖維、維他命C和抗氧化劑等物質(zhì)有助于降低癌癥的發(fā)生風險 。
圖源：攝圖網(wǎng)
需注意的是，水果中也含有葡萄糖和蔗糖等，所以吃水果要適量，《惡性腫瘤患者膳食指導》中推薦腫瘤患者每天食用200-300克的水果，同時建議直接吃水果，盡量不要榨成果汁飲用，以避免水果中的營養(yǎng)物質(zhì)在加工過程中大量丟失 。
總而言之，在日常飲食中 ， 建議限制大量添加簡單碳水化合物的食物以及精制糖的攝入，同時合理、均衡的攝入富含膳食纖維、低GI/GL的碳水化合物 。
營養(yǎng)風險測評小工具
良好的飲食不但可以滿足患者的營養(yǎng)需要，改善其營養(yǎng)狀態(tài)，也可以提高患者對手術(shù)、放療和化療的耐受力，降低復發(fā)風險，改善患者的臨床結(jié)局 ， 提高生活質(zhì)量 。
目前 ， 腫瘤患者的營養(yǎng)不良發(fā)生率在40%-80%，合理的營養(yǎng)良好的飲食可以大大降低營養(yǎng)不良的發(fā)生率，戳下方鏈接，長按海報中二維碼或點擊“閱讀原文”來測測你目前的營養(yǎng)狀態(tài)吧：
五花八門的碳水化合物，你真的吃對了嗎？
參考文獻：
[1]儲昭銀,蘇青. 碳水化合物與惡性腫瘤發(fā)生風險[J]. 上海醫(yī)學,2021,44(4):286-292. DOI:10.19842/j.cnki.issn.0253-9934.2021.04.016.
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