【正宗的綿綿冰制作方法】
1、處理食材：將部分牛奶倒入模具冷凍成冰塊，香蕉去皮備用，吉利丁片泡軟；2、冷藏定型：剩余牛奶倒入鍋中加入白糖和吉利丁片，煮開后放入冰箱冷藏；3、打成冰沙：牛奶冰塊和香蕉打碎；4、定型：按照冰沙—布丁—冰沙的順序擺盤，加入紅豆和煉乳點綴 。
怎么制作綿綿冰
準備材料：牛奶350g、香蕉2個、吉利丁片2片、白糖適量，紅豆適量，煉乳少許
1、處理食材
將部分牛奶倒入模具冷凍成冰塊，香蕉去皮切成小段放入冰箱備用，吉利丁片泡在涼水中軟化 。
2、冷藏定型
將剩余牛奶倒入鍋中，根據(jù)個人口味加入白糖 ， 牛奶煮開后加入泡軟的吉利丁片，融化后倒入模具，放入冰箱冷藏定型 。
3、打成冰沙
將凍好的牛奶冰塊和凍香蕉加入料理機中，打碎成冰沙狀態(tài) 。
4、定型
將冰沙鋪一層在底部 ， 加入制作好的牛奶布?。?再鋪上一層香蕉冰沙，最后在頂部點綴幾顆紅豆，淋上煉乳即可 。
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