炸雞排的時(shí)候面粉和淀粉可以混合在一起使用，這樣能夠讓炸出來的雞排更具口感 。在制作炸雞排的時(shí)候首先要將雞胸肉腌制一下，將面粉和淀粉混合在一起在上面，裹上蛋液和面包糠 ， 開小火慢炸就可以了 。
炸雞排使用什么粉
雞排、雞腿、雞翅等等都很受現(xiàn)在年輕人的喜歡，在外面購買的雞排外宿里嫩，口感極佳，但是很多人擔(dān)心外面賣的雞排不夠健康安全 ， 所以會(huì)自己在家動(dòng)手制作 ， 而制作雞排的首要條件，就是外面裹的那一層粉 。
實(shí)際上在炸雞排的時(shí)候，面粉和淀粉是要一起使用的 ， 這樣才能讓炸出來的雞排更具口感 。首先我們將雞胸肉腌制一下 ， 將面粉和淀粉混合在一起涂在雞排上 ， 然后在外面裹上一層蛋液，再加上一層面包糠 。
【炸雞排用面粉還是淀粉】準(zhǔn)備工作做完了之后，就可以將準(zhǔn)備好的雞排放到油鍋里面炸了，注意炸的時(shí)候下鍋時(shí)間不能太長，火候也不能太大 ， 否則很容易一下子給炸糊了，一般小火慢炸至雞排兩面金黃就可以出鍋了 。
推薦閱讀
- 全麥面粉和蕎麥面粉的區(qū)別
- 高筋面粉做餃子皮為什么會(huì)縮
- 小麥粉能代替面粉嗎
- 脆皮香蕉是用面粉還是淀粉
- 炸雞翅炸多久才熟
- 做涼皮用高筋面粉還是普通面粉
- 面粉揉不成團(tuán)是什么原因
- 米酒可以發(fā)酵面粉嗎
- 面粉加水怎么防止結(jié)塊
- 餃子皮用什么面粉