在炸制脆皮香蕉的時(shí)候使用面粉或者淀粉都是可以的，也可以將二者混合在一起使用，能夠讓炸出來(lái)的脆皮香蕉外表更加酥脆 。在炸之前 ， 將香蕉去皮切段，分別蘸上淀粉和面粉混合物、雞蛋液以及面包糠就可以炸制了 。
脆皮香蕉使用什么粉炸
香蕉在水果市場(chǎng)上比較常見(jiàn)，它富含豐富的營(yíng)養(yǎng)，其中大量的β-胡蘿卜素 ， 能夠有效的緩解眼睛疲勞，所以很多家長(zhǎng)會(huì)買(mǎi)回家給正在上學(xué)的學(xué)生食用，對(duì)于每天面對(duì)電腦的上班族也同樣有效，不過(guò)有些人不是很喜歡香蕉的味道，市面上也出現(xiàn)了一種脆皮香蕉 。
脆皮香蕉其實(shí)也就是經(jīng)過(guò)油炸之后的香蕉，一般用到的主要材料就是香蕉、雞蛋、淀粉、面粉、面包糠等 ， 也就是說(shuō)面粉和淀粉都是可以的，但是二者混合之后使用效果會(huì)更好，能讓炸出來(lái)的香蕉表皮更為酥脆可口 。
【脆皮香蕉是用面粉還是淀粉】在制作脆皮香蕉的時(shí)候我們要將香蕉去皮切段，然后準(zhǔn)備一個(gè)小碗，將玉米淀粉和面粉進(jìn)行混合 ， 再均勻的裹在香蕉上，另取一碗加入雞蛋攪拌，再準(zhǔn)備一個(gè)碗倒入面包糠，夾起香蕉蘸上雞蛋液裹好面包糠就可以下鍋炸了 。
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