雙皮奶蒸完沒(méi)凝結(jié)是冷卻不到位，只需將它放入冰箱冷藏即可，若它遲遲不凝結(jié)就說(shuō)明雙皮奶制作失敗，要重做 。雙皮奶的做法簡(jiǎn)單，只要將蒸熟的牛奶倒出留下奶皮，然后將牛奶、蛋清、煉乳混合均勻再倒入奶皮底部蒸一會(huì)即可 。
雙皮奶蒸完后沒(méi)凝結(jié)怎么處理
雙皮奶蒸好之后是不會(huì)立刻凝固的 ， 我們?nèi)羰强吹诫p皮奶遲遲不凝結(jié)的話，就可以將它放入冰箱里面冷藏，等雙皮奶完全冷卻之后它就會(huì)凝結(jié)了 。若是冷藏也無(wú)用的話 ， 就說(shuō)明雙皮奶制作失敗 ， 只能重做了 。
制作雙皮奶的方法非常簡(jiǎn)單 ， 我們要先將提前購(gòu)買好的牛奶放入鍋中蒸十分鐘左右，等牛奶冷卻之后它表面就會(huì)結(jié)一層奶皮，這時(shí)即可將奶皮邊緣戳破并倒出牛奶 。
【雙皮奶蒸完后沒(méi)凝結(jié)怎么辦】然后將蛋清、煉乳、牛奶攪拌均勻并過(guò)篩一次，這里加入煉乳不僅可以豐富雙皮奶的味道，還能讓它更易凝結(jié)，最后把牛奶倒回奶皮下面再將它們放入鍋中蒸十分鐘左右即可 。
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