做包子面發(fā)好了之后還是需要繼續(xù)揉一下的，發(fā)酵之后的面團(tuán)基本上都是不平整的，而揉一下能夠讓面團(tuán)變得更加光滑，這樣制作出來的包子也會(huì)比較好看且口感細(xì)膩 。另外注意包子包好之后不要立即蒸制，需要再發(fā)酵一下，以便更加蓬松 。
發(fā)面發(fā)好了還需要揉面嗎【做包子面發(fā)好了還要揉嗎】
我國南北方因地域不同，主食方面也有一定的差別，南方的主食是米飯，而北方的主食更偏向于面食，例如包子、饅頭等等，很多人也都會(huì)自己動(dòng)手在家制作 ， 而制作包子的時(shí)候，發(fā)酵以及揉面工作是比較重要的 ， 稍不注意就會(huì)影響包子的口感 。
在制作包子的時(shí)候，面團(tuán)發(fā)好了還需要繼續(xù)揉一段時(shí)間的 ， 這樣揉一下能夠讓面團(tuán)變的更加的光滑，制作出來的包子表面也會(huì)更加好看，若是直接將餡包裹進(jìn)去，就會(huì)影響到蒸出來的外觀以及口感了 。
在包子揉好包上餡料之后，不要立刻放到蒸籠里面蒸制，在搟面皮的時(shí)候，會(huì)將面團(tuán)里面的空氣都派出去，馬上蒸的話會(huì)導(dǎo)致包子蒸出來變小 ， 建議在鍋中燒水，等水溫有些燙手的時(shí)候關(guān)火，將包子放上去發(fā)酵幾分鐘再開火蒸制，能保證包子蒸出來更加蓬松 。
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