1、材料：白玉菇，胡蘿卜，尖椒，蔥，姜，蒜，白糖，耗油，鹽，醋，生抽雞精或雞粉各適量 。
2、鍋中入油，將蔥姜蒜炒香 。
【炒白玉菇的家常做法 炒白玉菇怎么做】3、放入胡蘿卜，翻炒片刻，加入白玉菇 。
4、然后加入生抽，少許白糖提鮮，加入少許耗油 。翻炒均勻 。
5、加入適量鹽，醋，此刻加入尖椒（尖椒不要放太早，否則出鍋時就聞不到尖椒新鮮的香味了），最后依個人口味選擇是否放雞精或雞粉 。
6、翻炒片刻即可出鍋 。
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