傳統(tǒng)自然發(fā)酵是用老面肥來發(fā)酵，發(fā)酵的時(shí)間在2個(gè)小時(shí)左右 。冬季的時(shí)候發(fā)酵時(shí)間需要久一些，三個(gè)小時(shí)為宜 。傳統(tǒng)自然發(fā)酵是不需要用到酵母粉的，而是用老面肥，并且發(fā)酵的溫度也最好是在30℃密封發(fā)酵 ， 冬日可在溫暖室內(nèi)或取暖器周圍靜置發(fā)酵 。
傳統(tǒng)自然發(fā)面注意事項(xiàng)【傳統(tǒng)自然發(fā)面方法需要多久】
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