【香葉是什么味道】香葉又名月桂葉，味辛性微溫，稍帶苦味，氣味芳香 。香葉外形似長(zhǎng)橢圓形或披針形，葉子頂端銳尖，基部為楔形，葉片邊緣多呈現(xiàn)為微波狀，葉子為革質(zhì)，葉邊緣具臘質(zhì)，葉子表面光滑呈現(xiàn)為深綠色，背面則為淺綠色 ， 風(fēng)干后質(zhì)地很硬，極易碎裂 。
香葉味道辛香微帶苦感
香葉又名月桂葉、香桂葉、桂葉、天竺桂等，它的叫法有很多，它是樟科植物月桂的葉子 ， 葉子有較多的芳香油，芳樟醇也很多 ， 所以聞起來(lái)十分的芳香 ， 香葉的香味有點(diǎn)像肉桂，但肉桂較為辛辣 。香葉一般在秋季采收，曬干之后就可以用來(lái)做調(diào)味香料了 。
香葉多產(chǎn)于江蘇、云南、四川等地 ， 香葉的葉柄較長(zhǎng)，鮮香葉苦味明顯，風(fēng)干后的香葉苦味大大降低 ， 香味卻很出眾 。香葉應(yīng)用極為廣泛，在中餐、西餐中都很適用，它的適用性和經(jīng)濟(jì)價(jià)值也都遠(yuǎn)高于肉桂樹(shù)葉與桂花樹(shù)葉 。
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