【酸奶菌粉可以發(fā)酵面粉嗎】酸奶菌粉不可以發(fā)酵面粉，發(fā)面需要的是酵母菌 。發(fā)面是在一定的溫、濕度條件下，酵母充分的繁殖產(chǎn)氣使面粉膨脹的的過程 。酸奶菌粉是一種食品發(fā)酵劑，是以嗜熱鏈球菌、德氏乳桿菌保加利亞亞種為主料，多用于酸奶的制備 。
酸奶菌粉不可以發(fā)酵面粉
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