【蛋撻的做法竅門】
只取蛋黃：制作蛋撻，想要獲得香濃的雞蛋奶油味，要使用純蛋黃液 。提前解凍撻皮：要提前從冰箱里拿出來解凍一個小時 。撻液過篩：為使蛋撻表面無氣泡，需將蛋撻液過篩 。撻液倒七分滿：以免烤制時外溢 ?？鞠涮崆邦A(yù)熱：預(yù)熱200度，烤15分鐘即可 。
蛋撻的做法竅門
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