【用烤箱如何發(fā)酵面粉】
很多烤箱都自帶發(fā)酵功能，首先將加入了酵母揉好的面團(tuán)放在盆中，上層蓋上保鮮膜 ， 中間加蓋濕布帶盆中放進(jìn)烤箱，同時在烤箱內(nèi)放一杯熱水來保持烤箱中的濕度，可令面團(tuán)更好的醒發(fā)，不發(fā)干 。最后將烤箱溫度設(shè)定為30度，時間為40分鐘，當(dāng)面團(tuán)2倍大時即可 。
用烤箱發(fā)酵面粉的方法
1、將揉好的面團(tuán)，裝在盆中，上層蓋上保鮮膜 ， 中間層加蓋濕布，以此來確保水分 。
2、將裝面團(tuán)的盆放進(jìn)烤箱，在烤箱內(nèi)加放一杯熱水 ， 來確?？鞠渲械臐穸?，讓發(fā)好的面不發(fā)干 。
3、將烤箱的溫度設(shè)定為30度 ， 發(fā)酵時間調(diào)控30至40分鐘 ， 注意觀察面團(tuán)的發(fā)酵情況，面團(tuán)發(fā)酵至2倍大時即可 。
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