做全麥面包是用全麥面粉，全麥面粉是用包括麩皮在內(nèi)的整個(gè)小麥研磨而成 ， 其筋度和中筋面粉相近，并且所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)更豐富，還有濃濃的麥香味，制作而成的全麥面包質(zhì)地粗糙、松散 ， 吃起來(lái)同樣十分有嚼勁 。
做全麥面包用什么面粉【做全麥面包用什么面粉】
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