【做麥餅的面粉需要加發(fā)酵粉嗎】制作麥餅的面粉是不需要加發(fā)酵粉的，需要制作面包等具有蓬松結(jié)構(gòu)的食物才需要加酵母粉，而麥餅的口感外表酥脆，內(nèi)里松軟有嚼勁，在揉制面團時只要揉得光滑細膩，加入少量的食用鹽，然后醒面20分鐘，就能使面團更加有嚼勁 。
做麥餅的面粉需要加發(fā)酵粉嗎
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